以给找工作为由收取钱财又不退还，是否构成诈骗，需结合具体情况判断，关键在于行为人的主观意图和客观行为表现。以下从不同角度为你详细分析：

构成诈骗的情形

1. 非法占有为目的：

   • 若行为人从一开始就打算不归还求职者支付的钱财，即具有非法占有目的，这是诈骗的重要特征。例如，行为人明知自己没有能力或渠道为求职者安排工作，却虚构事实，以收取“好处费”、“活动费”等名义骗取钱财，且拿到钱后用于个人挥霍、非法活动或其他非找工作相关的事宜，未真正尝试为求职者找工作。

2. 虚构事实或隐瞒真相：

   • 行为人通过编造虚假信息（如声称有特殊工作渠道、关系等）或隐瞒真实情况（如工作岗位不存在、已内定等），诱使求职者支付费用。比如，行为人虚构自己与某大型企业高管关系密切，承诺只要支付一定费用就能保证求职者进入该企业工作，而实际上与该企业毫无关系。

3. 拒不退还：

   • 在工作未办成后，行为人拒绝退还求职者支付的费用，进一步体现了其非法占有目的。若行为人以各种理由推脱，如“正在办理”、“领导出差”等，却始终不退款，甚至失联，那么其行为更符合诈骗的特征。

4. 达到金额标准：

   • 根据各地区司法实践，当诈骗金额达到一定标准（通常三千元至一万元以上）时，行为人可能面临刑事责任的追究。具体数额标准可能因地区经济发展水平等因素而有所不同，需参考当地的相关规定。

计算公式（以一般标准为例，具体需参考当地规定）：

• 诈骗数额 ≥ 3000元（或当地规定的“数额较大”标准），可能构成诈骗罪。

不构成诈骗的情形

1. 民事违约：

   • 若双方有真实的帮助找工作的约定，且行为人确实为找工作付出了一定努力，但由于客观原因（如企业招聘政策变化、岗位取消等）导致工作未办成，此时行为人拒不退款更多构成民事违约，而非诈骗。求职者可通过民事诉讼要求返还费用，并可能要求行为人承担违约责任。

2. 存在误解或意外情况：

   • 双方在办理工作过程中可能对工作要求、条件等存在误解，或出现不可预见、不可避免的意外情况，导致工作未办成且费用未退还。这种情况下，一般也不构成诈骗，而是属于民事纠纷范畴。双方可以通过协商、调解等方式解决争议。

应对建议

• 收集证据：若你遇到此类情况，应首先尝试与对方协商解决，要求退还费用。同时，收集相关证据（如聊天记录、转账凭证、书面协议等），以证明对方的行为和你的损失。

• 报警或起诉：若协商不成，且你认为对方的行为构成诈骗，可向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。若认为对方的行为构成民事违约或纠纷，可向法院提起民事诉讼，要求对方返还费用并承担相应责任。

举例说明：

• 构成诈骗的例子：张三声称与某大型企业高管关系密切，承诺只要支付10万元好处费就能保证李四进入该企业工作。张三实际上与该企业毫无关系，且拿到钱后用于赌博等个人挥霍，未真正尝试为李四找工作。后李四发现被骗并报警，张三因诈骗罪被追究刑事责任。

• 不构成诈骗的例子：王五与赵六签订了一份帮助找工作的协议，王五收取了一定费用后，积极为赵六联系工作机会。但由于企业招聘政策变化，赵六未能成功入职。王五表示愿意退还部分费用，但赵六不同意并认为王五构成诈骗。实际上，王五的行为更多构成民事违约，赵六可通过民事诉讼要求王五退还费用并承担违约责任。

综上所述，以给找工作为由收取钱财又不退还是否构成诈骗，需结合行为人的主观意图、客观行为表现以及金额大小等因素进行综合判断。在处理此类纠纷时，应秉持公正、客观的态度，依法维护双方的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。