如果签了租房合同后房东不租了，你首先可以明确的是，房东的行为构成了违约，你有权要求房东承担违约责任并继续履行合同或赔偿损失。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。如果房东在合同有效期内无正当理由拒绝履行出租义务，即构成违约，应当承担违约责任。
二、具体应对措施
与房东协商：
- 尝试沟通：首先，你可以尝试与房东进行友好协商，了解房东不租的具体原因，并尝试达成和解，比如房东可能愿意支付一定的违约金来解除合同。
- 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有与房东的沟通记录，包括短信、微信、邮件等，以备后续维权之需。
要求继续履行合同：
- 明确诉求：如果房东没有合理的理由拒绝出租，你可以要求房东继续履行合同，即按照原合同约定的条件继续出租房屋给你。
- 发送律师函：如果房东拒绝继续履行合同，你可以考虑委托律师发送律师函，正式要求房东履行合同义务。
要求赔偿损失：
- 计算损失：如果房东坚持不租，且你因此遭受了损失（如重新找房的费用、搬家费用、临时住宿费用等），你可以要求房东赔偿这些实际损失。
- 提起诉讼：如果房东拒绝赔偿，你可以向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的损失和房东的违约行为。
三、可能面临的法律后果
房东承担违约责任：
- 如果房东被认定构成违约，法院可能会判决房东继续履行合同或赔偿你的损失。赔偿的范围通常包括你的实际损失以及合同约定的违约金（如果有的话）。
合同解除与赔偿：
- 在某些情况下，如果房东的违约行为导致合同无法继续履行，法院可能会判决解除合同，并要求房东赔偿你的损失。这通常发生在房东已经将房屋出租给其他人或房屋存在严重问题无法继续出租的情况下。
四、建议与注意事项
及时行动：
- 一旦发现房东有违约的迹象，应尽快采取行动，与房东协商或寻求法律帮助，以免错过最佳的维权时机。
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与房东的沟通记录、合同文本、付款凭证等证据，以备后续维权之需。
咨询专业律师：
- 如果你对法律程序或维权策略感到困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我可以为你提供具体的法律建议和帮助。
总之，面对房东不租的情况，你有权要求房东承担违约责任并继续履行合同或赔偿损失。通过协商、发送律师函或提起诉讼等方式，你可以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。