关于雇三轮车送货出车祸的责任归属问题，这主要取决于事故发生的具体情况以及各方的过错程度。以下是从不同角度进行的分析：
雇主与三轮车夫的雇佣关系：
- 如果雇主与三轮车夫之间存在明确的雇佣关系，即三轮车夫是受雇于雇主进行送货工作的，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的相关规定，雇主通常需要对三轮车夫在执行工作任务过程中造成的损害承担一定的责任。这包括三轮车夫因交通事故导致的自身伤害以及可能对第三方造成的损害。
- 但需注意：如果三轮车夫在事故中存在故意或重大过失，如酒驾、超速等，那么雇主在承担责任后，有权向三轮车夫进行追偿。
三轮车夫的过错程度：
- 如果事故是由于三轮车夫的过错导致的，如违反交通规则、操作不当等，那么三轮车夫需要承担相应的责任。这可能包括对自身伤害的赔偿以及对第三方损害的赔偿。
- 特殊情况：如果三轮车夫是无偿为雇主提供劳务的（即帮工关系），且事故是由于三轮车夫的故意或重大过失造成的，那么根据相关法律规定，帮工人在造成损害时可能需要承担主要责任，但雇主也可能需要承担一定的连带责任。
第三方的责任：
- 如果事故是由于第三方的过错导致的，如其他车辆的违规驾驶等，那么第三方需要承担相应的责任。这包括对三轮车夫的赔偿以及对雇主可能因事故导致的损失的赔偿。
保险情况：
- 如果三轮车或雇主购买了相关的保险，如交通事故责任强制保险、商业第三者责任险等，那么保险公司将在保险范围内承担相应的赔偿责任。这有助于减轻雇主和三轮车夫的经济负担。
法律建议：
- 在发生此类事故后，首先应及时报警并保护好现场，以便交警部门进行事故认定和责任划分。
- 雇主和三轮车夫应积极配合交警部门的调查工作，并提供相关证据和资料。
- 根据事故认定结果和各方的过错程度，协商确定赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷。
- 如果购买了相关保险，应及时向保险公司报案并申请理赔。
可能面临的法律后果：
- 如果雇主或三轮车夫被认定需要承担责任，那么可能面临对受害者的赔偿义务，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 如果事故涉及刑事犯罪（如交通肇事罪），那么相关责任人还可能面临刑事处罚。
总结来说，雇三轮车送货出车祸的责任归属问题需要根据事故的具体情况以及各方的过错程度来确定。在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。