在高速公路上扔矿泉水瓶子这一行为，是明确违反法律且极具危险性的，下面我将从法律、安全以及环境三个层面为您详细分析：
一、法律层面
根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条的规定，驾驶机动车或乘车时不得向道路上抛撒物品。这意味着，无论是驾驶员还是乘客，在高速公路上扔矿泉水瓶子都是违法的。一旦违反，依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，您可能会面临20元以上200元以下的罚款处罚。
二、安全层面
增加事故风险：在高速行驶的过程中，任何抛出的物品都可能成为安全隐患。矿泉水瓶子等垃圾被后方车辆碾压后飞溅，会干扰驾驶员的视线，分散其注意力，从而大大增加发生交通事故的风险。
直接损害车辆：矿泉水瓶子等坚硬物品，若抛出后撞击到后方车辆，可能造成车辆外观损坏，甚至打破车窗玻璃，直接危及车内人员的生命安全。
三、环境层面
影响美观与生态：垃圾散落在高速公路上，会严重影响道路沿线的美观和生态环境。这不仅增加了环卫工人的清扫难度和工作量，还使他们在清扫过程中面临极大的安全风险。
共同维护责任：作为公民，我们有责任自觉遵守法律法规，不随意丢弃垃圾。无论是在城市道路还是高速公路上，我们都应共同维护环境整洁和交通安全。
总结与建议：
综上所述，从法律、安全以及环境三个层面来看，在高速公路上扔矿泉水瓶子是极其不可取的行为。为了自己和他人的安全，同时也为了保护环境，我建议您在行车过程中，将垃圾妥善放置在车内垃圾袋中，待到达服务区或目的地后再进行统一处理。让我们共同努力，营造一个安全、整洁的交通环境。