在高速公路上向车外抛掷物品（包括水瓶）的，一般会被处以警告或者20元以上200元以下罚款。具体分析如下：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第六十六条，乘车人不得携带易燃易爆等危险物品，不得向车外抛洒物品，不得有影响驾驶人安全驾驶的行为。同时，该法第八十九条明确，对行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。但需注意，对于机动车驾驶人或乘车人向车外抛掷物品的行为，实践中多依据《道路交通安全法实施条例》第六十二条等规定，结合地方性法规进行处罚，罚款幅度通常为20元以上200元以下。

2. 地方性法规的补充：部分省份在《道路交通安全法实施条例》基础上，制定了更具体的处罚标准。例如，《省道路交通安全条例》（具体省份需根据实际查询）可能明确规定，驾驶机动车向道路上抛撒物品的，处50元罚款；乘车人向车外抛撒物品的，处20元罚款。若抛掷物品导致交通事故或严重危害公共安全，还可能涉及《刑法》中“以危险方法危害公共安全罪”的追责，但此情形较为极端。

3. 实际执法中的考量：交警在处罚时，会综合物品类型、抛掷位置（如是否影响其他车辆行驶）、是否造成实际危害等因素。例如，抛掷空水瓶可能被认定为“情节轻微”，处警告或较低罚款；若抛掷硬物导致后车受损或人员受伤，则可能面临更高罚款甚至刑事责任。

建议：高速公路上车速快，抛掷物品极易引发交通事故，危害自身及他人安全。无论罚款多少，都应严格遵守交通法规，杜绝此类行为。若您遇到具体执法争议或需进一步了解地方规定，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。