结论前置：公司以“不服从领导安排的工作”为由辞退员工是否合法，需根据具体情况判断，主要包括工作安排的合理性、公司规章制度的有效性以及辞退程序的合法性。以下是对该问题的详细分析：
一、工作安排的合理性
合理安排：
- 若公司的工作安排是基于生产经营的正常需要，且在员工的职责范围内，不具有侮辱性、惩罚性或违法性，员工无故不服从，公司依据合法有效的规章制度辞退员工，通常可能被认定为合法。
- 实例说明：如公司因业务需要，临时调整员工的工作内容或岗位，且该调整与员工技能匹配、工作强度合理，员工无故拒绝，则公司可按规定辞退。
不合理安排：
- 当公司的工作安排超出员工的职责范围，或要求员工从事违法活动，或存在明显的刁难、歧视等意图时，员工拒绝服从是合理的。若公司因此辞退员工，很可能被认定为违法。
- 实例说明：如公司要求无相关资质的员工从事危险作业，或要求员工伪造文件等违法行为，员工拒绝后，公司不能以此为由辞退。
二、公司规章制度的有效性
- 合法有效：公司必须有明确规定“不服从合理工作安排属于严重违纪行为且可辞退”的规章制度。该规章制度的制定必须符合法律规定的民主程序，即通过职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定，并已向员工公示或告知。
- 无效情形：若公司规章制度未经过民主程序制定，或未向员工公示、告知，或规定的内容违反法律法规，则该规章制度无效，公司不能依据其辞退员工。
三、辞退程序的合法性
- 合法程序：公司在辞退员工时，必须遵循法定程序，如提前通知员工、听取员工陈述和申辩、出具书面辞退通知等。若公司未遵循法定程序，即使员工存在不服从工作安排的行为，辞退也可能被认定为违法。
- 违法后果：若公司违法辞退员工，需承担相应法律责任，如支付赔偿金等。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
四、员工应对建议
- 保留证据：员工应保存工作记录（如邮件、聊天记录等），证明领导安排的具体内容及自己的反馈，以备不时之需。
- 沟通协商：在收到书面解雇通知前，员工可尝试与HR或上级沟通，解释情况并寻求解决方案，避免情绪化争执。
- 法律维权：若认为公司辞退行为违法，员工可依法申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结：公司以“不服从领导安排的工作”为由辞退员工是否合法，需综合考虑工作安排的合理性、公司规章制度的有效性以及辞退程序的合法性。员工在面对此类情况时，应了解自己的权益，并依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。