核心结论：知情同意书未签字，主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于民事法律行为效力和合同成立的相关规定，具体可能涉及侵权责任、合同违约责任以及行政处罚（如涉及医疗等特殊领域）等多个方面。以下从不同角度进行详细分析：

1. 民事法律行为效力角度：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为是民事主体通过意思表示设立、变更、终止民事法律关系的行为。有效的民事法律行为需要满足行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗等条件。
   • 分析：知情同意书作为一种民事法律行为，其本质是双方就某一事项达成合意的书面证明。如果未签字，则意味着一方或双方未对知情同意书的内容表示认可，该民事法律行为可能因缺乏意思表示真实或双方合意而无效。

2. 合同成立角度：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》合同编的规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。合同的成立需要要约和承诺两个阶段，且双方的意思表示需达成一致。
   • 分析：知情同意书在某种程度上可以视为一种合同或合同附件，其签字即代表对合同内容的认可和承诺。如果未签字，则合同可能因缺乏承诺阶段而未成立，或者即使成立也可能因存在瑕疵（如未签字）而影响其效力。

3. 侵权责任角度：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 分析：如果知情同意书涉及的是对他人权益的处置（如医疗手术同意书），且未签字导致他人权益受损（如未经同意进行手术造成损害），则行为人可能因未履行告知义务或未经同意而承担侵权责任。

4. 特殊领域行政处罚角度：

   • 法律规定：在医疗、科研等特殊领域，知情同意书可能还涉及行政法规的强制性规定。例如，《医疗机构管理条例》、《人类遗传资源管理条例》等均对知情同意书的签署有明确要求。
   • 分析：如果未按照相关行政法规的要求签署知情同意书，医疗机构或科研机构可能面临行政处罚，如警告、罚款、吊销执业许可证等。

建议与后果：

• 建议：对于需要签署知情同意书的场合，务必确保双方充分理解内容并自愿签署。如果因特殊原因无法签署，应寻求其他合法方式（如口头同意并录音录像）进行确认。
• 后果：未签署知情同意书可能导致民事法律行为无效、合同未成立或存在瑕疵、承担侵权责任以及面临行政处罚等不利后果。因此，务必重视知情同意书的签署工作。

如有任何进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。