面对相亲女借钱不还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、明确借款事实与收集证据
确认借款细节：
- 首先，回顾并确认借款的具体情况，包括借款金额、时间、方式（现金、转账等）以及是否有明确的还款期限或约定。
- 收集所有能证明借款事实的证据，如转账记录（银行转账、微信支付、支付宝等截图及流水）、聊天记录（特别是涉及借款和还款承诺的部分）、通话录音（在合法前提下录制，且内容清晰可辨）等。
完善书面证据：
- 如果原本没有借条或借条内容不完整，尝试与对方沟通补签或完善借条，确保借条上包含借款金额、用途、时间、还款期限、利息（如有）及双方签名等关键信息。
- 若对方拒绝补签，可考虑通过其他方式（如短信、微信）确认借款事实，并保留这些记录作为证据。
二、尝试友好协商与第三方调解
直接沟通协商：
- 在掌握充分证据的基础上，尝试与对方进行平和、理性的沟通，提醒其借款事实，并探讨还款计划。
- 沟通时保持冷静和礼貌，避免情绪化行为影响问题解决，并保留好所有沟通记录。
第三方调解：
- 若直接沟通无果，可考虑邀请共同朋友、介绍人或其他可信赖的第三方介入调解，以中立身份协助双方达成还款协议。
- 调解过程中，注意保持客观和公正，避免偏袒任何一方。
三、依法维权途径
发送催款函：
- 在多次协商未果后，可通过律师发送正式的催款函，明确还款要求及法律后果，以此作为正式的法律行动前奏。
- 催款函应具有法律效力，且能起到中断诉讼时效的作用。
申请支付令：
- 若债权债务关系明确且无争议，可向人民法院申请支付令，要求对方在规定期限内还款。
- 支付令具有法律效力，若对方不提出异议且不履行，可直接申请强制执行。
提起民事诉讼：
- 若支付令不适用或对方提出异议，应准备充分的证据材料，向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 诉讼过程中，需遵循法院程序，积极举证，争取有利判决。法院将依法作出判决后，若对方仍未履行还款义务，可申请强制执行。
四、注意事项与风险提示
诉讼时效：
- 注意向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。及时采取行动避免超时导致权益无法得到保障。
证据真实性：
- 确保提交的所有证据真实有效，伪造或篡改证据将面临法律责任。在收集证据时，务必保持谨慎和诚实。
保持冷静与理性：
- 在整个过程中保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题解决。遵循法律程序，不要采取任何非法或过激的行为。
面对相亲女借钱不还的情况，你应首先明确借款事实与收集证据，尝试通过协商和第三方调解解决；若无效，则依据法律手段维权。在整个过程中，注重证据的收集和保留，确保自身权益得到有效保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。