面对谈对象期间借钱不还的情况，你可以采取以下步骤来有效维护自身权益：

一、明确欠款性质并收集证据

首先，要明确这笔款项是借款还是赠与。如果是借款，则必须确保手中有充分的证据证明借贷关系的存在，这是后续所有行动的基础。关键证据包括但不限于：

1. 借条：应详细记录双方姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期等。借条是证明借贷关系最直接、最有效的法律凭证。
2. 转账记录：银行转账凭证、微信或支付宝转账截图等，证明资金的实际交付。转账记录能够清晰地显示资金的流向，是证明借款事实的重要证据。
3. 聊天记录：涉及借款协商、确认的对话框截图或录音，进一步佐证借款事实。聊天记录可以反映双方关于借款的合意和约定，是辅助证据中的重要一环。

二、尝试友好协商

在确认借款且对方未归还的情况下，首选方式是通过友好协商解决：

1. 直接沟通：面对面或通过电话、信息等方式，平静地提醒对方借款事宜，探讨其还款意愿和计划。在沟通时，要保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。
2. 提出还款计划：根据对方的实际情况，你可以提议分期还款或一次性结清，以增加协商成功的可能性。同时，要明确还款的时间和方式，确保双方对还款计划有明确的共识。
3. 保留沟通记录：无论采用何种沟通方式，均应保存相关聊天记录、通话录音等作为日后可能的证据。这些记录可以在后续的法律程序中发挥重要作用。

三、考虑第三方调解

若协商未果，可考虑引入第三方进行调解：

1. 共同朋友或家人：利用双方的社交圈，寻求可信赖的第三方帮助调解。他们可能更了解双方的情况和性格，能够更有效地促进问题的解决。
2. 人民调解委员会：作为依法设立的群众性组织，人民调解委员会可提供专业的调解服务，不收取费用。你可以向当地的人民调解委员会申请调解，他们将会组织双方进行面对面的沟通，并尝试达成和解协议。

四、采取法律手段

当上述方法均无法奏效时，应果断采取法律手段保护自己的合法权益：

1. 发送律师催款函：委托我撰写并发送催款函，利用其专业性和权威性，向对方施加压力，促使其还款。催款函可以明确指出欠款事实、金额、还款期限及可能面临的法律后果，具有一定的法律威慑力。
2. 申请支付令：若债权债务关系明确无误，可直接向法院申请支付令，要求对方在规定时间内还款。若对方不提出异议且不履行，可申请强制执行。支付令是一种快速、有效的法律手段，能够迅速解决欠款问题。
3. 提起民事诉讼：作为最终手段，可向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提交之前收集的所有证据，由法院依法判决。若对方不履行判决，同样可申请强制执行。民事诉讼虽然程序相对复杂，但能够确保你的合法权益得到充分保护。

五、注意事项与法律后果

1. 诉讼时效：主张债权务必在诉讼时效内进行，一般为三年，自约定的还款期限届满或你主张还款并给予对方合理准备时间之日起计算。超过时效可能丧失胜诉权，因此务必及时采取行动。
2. 法律后果：若对方拒不履行还款义务，你可通过法律手段申请强制执行其财产以清偿债务。这包括查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等措施。同时，对方的信用记录也会受到影响，可能面临被列入失信被执行人名单等后果。

六、保持冷静与理智

在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免情绪化的冲突，理性分析并选择最合适的解决方案。同时，从此次经历中吸取教训，未来在处理类似事务时更加谨慎明智。

面对谈对象期间借钱不还的情况，你应明确欠款性质、积极收集证据、尝试友好协商与第三方调解，并在必要时果断采取法律手段维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。