针对您提出的“相亲后借了钱又还了部分，剩余不还怎么办”的问题，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：

1. 明确借款事实与剩余金额

   • 首先，您需要确认借款的具体细节，包括借款的总金额、已还款的金额、剩余未还的金额，以及借款和还款的时间节点。这些信息是后续维权的基础。
   • 保留好所有与借款相关的证据，如借条、转账记录（银行转账、微信支付、支付宝等）、聊天记录截图或通话录音等。这些证据应能清晰展示借款的金额、时间、双方借贷合意以及已还款的情况。

2. 尝试协商与沟通

   • 在掌握充分证据的基础上，尝试与借款人进行平和、理性的沟通，提醒其剩余借款的事实，并探讨还款计划。沟通时，保持冷静和礼貌，避免情绪化行为影响问题解决。
   • 如果直接沟通无果，可以考虑邀请共同朋友、介绍人或其他可信赖的第三方介入调解，以中立身份协助双方达成还款协议。

3. 发送催款函或律师函

   • 若协商和调解均未能解决问题，您可以通过律师发送正式的催款函或律师函，明确还款要求及法律后果。这通常能作为正式法律行动的前奏，对借款人产生一定的心理压力。

4. 考虑法律途径维权

   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且无争议，您可以向人民法院申请支付令，要求对方在规定期限内还款。支付令具有法律效力，若对方不提出异议且不履行，您可直接申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：若支付令不适用或对方提出异议，您应准备充分的证据材料，向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循法院程序，积极举证，争取有利判决。法院判决后，如果对方仍不履行还款义务，您可以申请强制执行。

5. 注意事项

   • 在整个过程中，保持冷静理智，避免情绪化行为影响问题解决。同时，严格保护个人信息和隐私，避免因处理不当而引发更多麻烦。
   • 评估自身证据和诉求的合理性，选择最合适的解决方案。如果借款金额不大，且您愿意承担一定的风险，也可以考虑通过非法律途径解决，如继续协商或寻求第三方调解机构的帮助。

法律后果提示：

• 如果借款人拒不还款，且您通过法律途径成功维权，借款人将面临被强制执行的风险，包括但不限于财产被查封、冻结、拍卖等。同时，借款人的信用记录也将受到严重影响，可能对其未来的贷款、信用卡申请等产生不利影响。

建议行动步骤：

1. 整理并保留好所有借款和还款的证据。
2. 尝试与借款人进行协商和沟通，探讨还款计划。
3. 如果协商无果，考虑发送催款函或律师函。
4. 根据情况选择申请支付令或提起民事诉讼。

如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专注于建设工程、债权债务领域的专业律师，我将为您提供全面、专业的法律支持。