工人心梗死亡，雇主的责任需根据具体情况来判定，主要涉及是否构成工伤以及雇主是否尽到了相应的安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

1. 是否构成工伤：

   • 工伤认定标准：根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。因此，如果工人在工作时间和工作岗位上突发心梗并死亡，或者突发心梗后在48小时之内经抢救无效死亡，那么应当被认定为工伤。
   • 雇主责任：一旦被认定为工伤，雇主需要承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。这些费用通常由工伤保险基金支付，但如果雇主未依法为工人缴纳工伤保险，那么这些费用将由雇主自行承担。

2. 雇主是否尽到安全保障义务：

   • 安全保障义务内容：雇主有责任为工人提供安全的工作环境，并采取必要的劳动保护措施。这包括提供符合安全标准的劳动工具、设备，以及进行必要的安全教育和培训。
   • 未尽义务的法律后果：如果雇主未尽到安全保障义务，导致工人心梗死亡，那么雇主可能需要承担民事赔偿责任。这种赔偿责任可能包括赔偿工人的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。具体赔偿金额和范围将根据实际情况和法律规定来确定。

3. 特殊情况下的责任判定：

   • 工人自身疾病因素：如果工人的心梗是由于其自身疾病（如高血压、冠心病等）导致的，且雇主已经尽到了安全保障义务，那么雇主可能不需要承担赔偿责任。但是，如果雇主能够证明工人的心梗与工作环境或工作强度有关，那么雇主仍然可能需要承担一定的责任。
   • 第三方因素：如果工人的心梗死亡是由于第三方的过错导致的（如交通事故、他人故意伤害等），那么雇主的责任将根据具体情况和法律规定来确定。在这种情况下，雇主可能只需要承担与其过错程度相适应的责任。

建议：

• 对于雇主而言，应当依法为工人缴纳工伤保险，以分散工伤风险。同时，雇主应当加强安全管理，提供安全的工作环境，并采取必要的劳动保护措施，以预防工伤事故的发生。
• 对于工人及其家属而言，如果发生心梗死亡等工伤事故，应当及时向雇主报告，并申请工伤认定。如果雇主未依法承担工伤保险责任或未尽到安全保障义务，工人及其家属可以通过法律途径维护自己的合法权益。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。