结论：做餐饮上班交手机是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 公司规章制度角度：

   • 如果餐饮公司有明确的规章制度，要求员工在上班期间上交手机，并且该规章制度已经通过合法程序（如职工代表大会或全体职工讨论、协商确定，并进行了公示或告知员工）制定，那么员工应当遵守这一规定。
   • 然而，即使规章制度合法，公司也不能滥用这一规定。例如，如果员工因紧急情况需要使用手机（如家人突发疾病需要联系），公司应当给予合理的便利。

2. 劳动法角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利，以及获得劳动安全卫生保护的权利等。如果公司要求员工上交手机的行为严重侵犯了员工的这些权利，或者构成了对员工的不合理限制，那么该行为可能违法。
   • 例如，如果公司要求员工在非工作时间（如午休时间）也上交手机，这可能侵犯了员工的休息权。

3. 隐私权角度：

   • 员工享有隐私权，包括个人通讯的隐私。如果公司要求员工上交手机，并可能查看或监控员工的通讯记录，这可能构成对员工隐私权的侵犯。
   • 除非公司有合理的理由（如防止商业机密泄露、确保工作场所安全等），并且已经采取了适当的措施来保护员工的隐私（如限制查看权限、加密通讯记录等），否则这种行为可能不合法。

4. 实际操作建议：

   • 对于员工而言，如果认为公司要求上交手机的行为不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商，寻求解决方案。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
   • 对于公司而言，应当审慎制定和执行相关规章制度，确保既符合法律法规的要求，又尊重和保护员工的合法权益。

可能法律后果：

• 如果公司要求员工上交手机的行为被认定为违法或不合理，公司可能面临劳动监察部门的处罚、员工的投诉或诉讼等法律后果。
• 员工如果因公司的不合理要求而遭受损失（如隐私泄露、通讯中断导致的损失等），有权要求公司进行赔偿。

总结与建议： 做餐饮上班交手机是否合法，需根据公司的规章制度、劳动法的规定以及隐私权的保护等多方面因素进行综合判断。如果员工对此有疑问或认为公司的要求不合理，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。