核心结论：开口向邻居要回借款，关键在于选择合适的时机与方式，保持礼貌但坚定，同时保留好借款证据以防后续纠纷。以下是具体建议：

1. 选择合适的时机与场合
   避免在邻居忙碌、情绪不佳或公开场合（如邻居聚会时）提及还款事宜，这可能让对方感到尴尬或抵触。可以选择一个双方都相对轻松、私下的时间，比如晚饭后散步时，或提前预约一个方便的时间上门沟通。

2. 以友好但明确的态度开口
   可以从关心对方近况入手，比如“最近看你挺忙的，家里一切都好吧？”，然后自然过渡到借款话题：“对了，之前我借给你的那笔钱，你最近手头方便吗？如果方便的话，能不能先还我一部分？我这边最近也有点用钱的地方。”
   关键点：避免使用指责或威胁的语气，而是以“我需要用钱”或“我们之前有约定”为理由，让对方理解你的需求。

3. 提供灵活的还款方案
   如果邻居确实暂时无力全额还款，可以主动提出分期还款的方案，比如“如果你现在一次性还不上，我们可以商量分期还，比如每月还一部分，这样你压力也小一些。”
   好处：降低对方的还款压力，同时体现你的理解和灵活性，增加对方还款的意愿。

4. 保留借款证据，以防后续纠纷
   无论最终是否能够顺利要回借款，都建议保留好借款的证据，比如借条、转账记录、聊天记录等。如果邻居拒绝还款或拖延，这些证据将是你后续通过法律途径维权的关键。
   法律依据：根据《民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

5. 如果沟通无果，考虑法律途径
   如果邻居明确拒绝还款或长期拖延，且你保留了充分的证据，可以考虑通过法律途径解决，比如向法院提起民事诉讼或申请支付令。
   流程提示：起诉前需准备起诉状、证据材料（如借条、转账记录等），并按照法院要求缴纳诉讼费。如果金额较小，也可以考虑通过小额诉讼程序快速解决。

总结：开口要回借款需要策略与耐心，既要维护自己的权益，也要尽量保持邻里关系的和谐。如果对方态度诚恳但确实困难，可以给予一定宽限；但如果对方恶意拖欠，则需果断采取法律措施保护自己。如果有进一步的具体问题，比如如何起草借条、如何收集证据等，可以继续向我咨询。