针对您提出的“邻居欠我钱怎么要回”的问题，我建议您采取以下合法且有效的步骤来维护自己的权益：

一、尝试友好协商

首先，您可以尝试与邻居进行友好协商，明确表达您的诉求，即希望对方能够尽快归还欠款。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为，以免加剧矛盾。如果邻居表示愿意还款，但暂时有困难，您可以考虑给予一定的宽限期，或者协商分期还款的方案。

二、书面催告

如果协商无果，您可以考虑向邻居发送书面催告函，明确要求对方在规定期限内归还欠款。书面催告函应包含借款事实、金额、还款期限以及未还款的后果等内容，并要求对方签字确认收到。这样，在后续的法律程序中，书面催告函可以作为您曾尝试友好解决纠纷的证据。

三、寻求调解

如果书面催告仍然没有效果，您可以考虑向当地的社区调解委员会或人民调解组织寻求帮助。这些机构通常具有中立性和专业性，能够协助双方进行沟通协商，寻求妥善的解决方案。在调解过程中，您应如实陈述事实，提供相关证据，并积极配合调解员的工作。

四、法律途径

如果调解无果，或者邻居明确表示拒绝还款，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤如下：

1. 准备证据：

   • 借条、欠条等借款凭证，证明借款事实及金额、还款期限等。
   • 转账记录、收据等付款凭证，证明您已经实际支付了借款。
   • 双方的身份信息，如身份证复印件等，用于确定诉讼主体。
   • 其他证据，如聊天记录、证人证言等，能证明借款及催款情况的材料。

2. 提起诉讼：

   • 向法院提交起诉状及证据材料，明确诉讼请求和事实理由。
   • 法院会受理并安排庭审，您需要在庭审中清晰阐述借款事实、金额、还款约定等情况。

3. 参与庭审：

   • 在庭审过程中，积极配合法官的询问，如实陈述事实，提供证据。
   • 如果邻居提出抗辩或反诉，您需要针对其主张进行反驳或提出相应的证据。

4. 执行判决：

   • 如果法院认定邻居欠款事实成立，会作出判决，要求邻居在规定期限内归还欠款及可能产生的利息等费用。
   • 如果邻居在判决规定的期限内仍未履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结其财产等措施，以确保债权得以实现。

五、注意事项

• 诉讼时效：请注意诉讼时效的问题，避免因超过时效而丧失胜诉权。一般来说，自法律文书中所确定的最终履行日期开始算起计算两年内，您有权申请强制执行。
• 避免私自解决：千万不要自己私下解决，比如采取暴力、威胁等非法手段，不然很容易引发更多的矛盾和纠纷，甚至可能触犯法律。

总之，面对邻居欠钱不还的情况，您应保持冷静和理性，采取合法且有效的步骤来维护自己的权益。法律将为您主持公道，维护您的合法权益。