结论：中国人在国外开赌场是否违法，需结合所在国家或地区的法律规定以及中国法律的相关规定综合判断。但总体而言，对于中国公民而言，在境外开设赌场存在极高的法律风险，可能触犯中国法律并受到严厉制裁。

详细分析：

1. 所在国或地区法律允许的情况：

   • 部分国家和地区，如摩纳哥的蒙特卡洛、美国的拉斯维加斯等，出于发展旅游业、博彩业等目的，制定了较为宽松的博彩法律，允许在一定条件下开设赌场。在这些地区，依据当地法律规定的条件和程序开设赌场，可能是合法的商业经营活动。
   • 然而，即便在当地法律允许的情况下开设赌场，也需考虑中国法律的相关规定。因为中国法律对境外犯罪行为具有域外效力，特别是当该行为触犯中国刑法时。

2. 中国法律对境外开设赌场的规制：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第七条，中国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，适用本法。这意味着，即使中国公民在境外开设赌场，并且该行为在当地是合法的，但如果该行为触犯了中国刑法，中国公民仍然会受到中国法律的制裁。
   • 具体而言，根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场的，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 此外，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合发布的《关于办理跨境赌博犯罪案件若干问题的意见》也明确指出，中国公民在境外开设赌场，以吸引中华人民共和国公民为主要客源，构成赌博罪或开设赌场罪的，可以依照刑法规定追究刑事责任。

3. 国际法律环境的考量：

   • 除了中国法律的规定外，还需考虑到国际法律环境。许多国家对赌博行为都持有严格的禁止态度，并在刑法中明文规定赌博犯罪，对开设赌场、聚众赌博等行为进行严厉的处罚。
   • 即便在允许赌博合法化的国家，开设赌场也可能需要获得政府的特别许可，并受到严格的监管。未经许可擅自开设赌场，可能面临当地法律的制裁。

法律建议：

• 遵守当地法律：在考虑在境外开设赌场前，务必详细了解并遵守所在国家或地区的法律规定。
• 考虑中国法律：作为中国公民，还需考虑中国法律的相关规定，避免触犯中国刑法。
• 寻求专业法律意见：由于涉及复杂的法律问题，建议在做出任何决定前咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。

可能后果：

• 如果中国公民在境外开设赌场并触犯中国刑法，可能面临中国法律的制裁，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
• 同时，如果未经当地政府许可擅自开设赌场，还可能面临当地法律的制裁。

综上所述，中国人在国外开赌场存在极高的法律风险。建议遵守相关法律法规，远离任何违法犯罪活动。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。