结论：合伙没签合同只有口头协议，在法律上仍然是有效的，但可能面临举证困难等问题。以下从多个角度为你详细分析：
一、口头合伙协议的法律效力
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头合伙协议在法律上是具有效力的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
实际案例：
- 在司法实践中，存在许多口头合伙协议被法院认定有效的案例。只要双方能够提供充分的证据证明合伙关系的存在以及各自的权利义务，口头协议同样可以得到法律的保护。
二、口头合伙协议可能面临的问题
举证困难：
- 口头协议的最大问题在于举证。当合伙关系出现纠纷时，双方往往难以提供充分的证据来证明自己的主张。例如，关于出资额、利润分配、亏损承担等关键条款，如果没有书面记录，很难在法庭上得到确认。
权益保障：
- 由于缺乏书面合同，合伙人的权益可能难以得到充分保障。在合伙过程中，如果一方违反口头协议，另一方可能难以通过法律途径维护自己的权益。
三、建议与措施
补充书面协议：
- 如果可能的话，建议双方尽快补充签订书面合伙协议，明确各自的权利义务、出资额、利润分配、亏损承担等关键条款。这样可以在很大程度上避免未来的纠纷。
收集证据：
- 在无法补充书面协议的情况下，双方应尽可能收集与合伙关系相关的证据，如转账记录、聊天记录、邮件往来等。这些证据可以在未来发生纠纷时起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果合伙关系已经出现纠纷，且双方无法自行解决，建议寻求专业的法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助双方协商解决纠纷，或者在必要时提起诉讼。
四、特殊情况下的处理
如果一方否认合伙关系：
- 如果一方否认存在合伙关系，另一方需要提供充分的证据来证明合伙关系的存在。这可能包括证人证言、转账记录、聊天记录等。如果证据充分，法院可能会认定合伙关系的存在。
如果合伙协议内容不明确：
- 如果口头合伙协议的内容不明确，导致双方对各自的权利义务存在争议，法院可能会根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，结合双方的交易习惯、行业惯例等因素进行裁判。
最后，合伙没签合同只有口头协议在法律上是有效的，但可能面临举证困难等问题。因此，建议双方尽可能补充签订书面协议，并收集与合伙关系相关的证据。如果出现问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。