酒吧雇佣未成年人，将会面临行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任，具体如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第九十四条以及《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。对于酒吧这类娱乐场所，如果雇佣的是已满十六周岁但未满十八周岁的未成年人，虽然不构成非法使用童工，但如果违反了关于未成年人工作时间、工作内容等方面的特殊保护规定，也可能面临相应的行政处罚，如警告、罚款等。
民事赔偿：
- 如果酒吧雇佣的未成年人在工作过程中受到伤害，酒吧可能需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。同时，如果未成年人因工作受伤，酒吧还需按照工伤保险的相关规定进行赔偿，如果未参加工伤保险，则需全额承担赔偿费用。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果酒吧雇佣未成年人的行为构成了犯罪，如强迫劳动、雇佣童工从事危重劳动等，酒吧的相关责任人员可能会面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，强迫劳动罪、雇佣童工从事危重劳动罪等，都可能对责任人员处以有期徒刑、拘役或者罚金等刑罚。
额外建议与说明：
- 酒吧作为娱乐场所，应当严格遵守国家关于未成年人保护的相关法律法规，不得雇佣未成年人从事与其年龄、身心发展不相适应的工作。
- 如果酒吧已经雇佣了未成年人，应当立即停止其工作，并妥善处理后续事宜，如支付应得的工资、赔偿因工作受伤的医疗费用等。
- 酒吧应当加强内部管理，建立完善的招聘、用工制度，确保不雇佣未成年人，并保障所有员工的合法权益。
总结来说，酒吧雇佣未成年人将面临严重的法律后果，包括行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任。因此，酒吧应当严格遵守相关法律法规，确保不雇佣未成年人，并保障所有员工的合法权益。如果你或你身边的人遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。