关于信用卡收取的利息和违约金是否能要回来，这确实是一个涉及多方面因素的问题。首先，可以明确的是，在一定条件下，信用卡的利息和违约金是有可能被追回的，但具体能否成功以及追回的金额，需要依据多种情况来综合判断。
一、银行存在过错的情况
未明确告知相关规则：
- 如果银行在信用卡申领和使用过程中，没有以合理方式向您明确说明利息、违约金的计算方式和收取标准，导致您在不知情的情况下承担了不合理的费用，那么您有权要求银行追回这部分费用。
- 您可以先与银行沟通，要求返还；如果沟通无果，可以向当地的金融监管机构（如中国银保监会）投诉，或者考虑通过法律途径，如发送律师函或提起诉讼，来要求银行返还相应费用。
系统故障或操作失误：
- 如果因为银行系统错误或操作失误导致您被多收了利息和违约金，您应及时向银行反映这一情况。
- 银行在核实后，应该会将多收的费用退还给您。
合同无效或银行违规：
- 如果信用卡合同本身无效，或者银行在收费过程中存在违规行为（比如利率计算错误、重复计算等），您同样有权追回已支付的费用。
二、持卡人自身特殊情况
不可抗力等特殊原因：
- 如果您因为突发重大疾病、自然灾害等不可抗力因素导致无法按时还款，您可以向银行提供相关证明材料，与银行协商减免并追回部分费用。
首次逾期且非恶意：
- 如果您的信用记录良好，只是偶尔首次逾期，您可以诚恳地向银行说明逾期原因，请求银行考虑您的过往信用情况，减免此次产生的利息和违约金。
逾期超过3个月或账单超出承受能力：
- 在这种情况下，您可以与银行的信贷经理协商，表达您的还款意愿，并出示您的还款能力证明，争取减免部分费用。
三、法律法规调整
- 如果法律法规对信用卡利息、违约金等收费标准进行了调整，而银行没有及时按照新规定执行，您有权要求银行按照新规计算费用，并追回多收的部分。
四、追回的方式与注意事项
追回方式：
- 首先，您可以尝试与银行协商，说明您的情况并请求减免。
- 如果协商无果，您可以向金融监管机构提交投诉，以加速处理并维护您的权益。
- 在极端情况下，您也可以考虑通过法律途径来解决问题。
注意事项：
- 您需要及时与银行沟通，避免问题进一步恶化。
- 保留好相关证据，如通话录音、短信记录、银行账单等，以便在需要时提供证明。
- 了解相关法律法规和合同约定，以便更好地维护您的自身权益。
综上所述，信用卡利息和违约金的追回需要根据实际情况和法律法规来综合判断。我建议您在遇到问题时，先尝试与银行协商解决；如果协商无果，再考虑向金融监管机构投诉或寻求法律帮助。希望这些信息能对您有所帮助！