结论前置：信用卡协商还款收取的利息能否要回，需分情况讨论，主要取决于协商时的约定、利息计算是否合法合规以及是否存在法定或约定减免情形。以下分情况详细说明：

1. 协商时明确约定利息及还款方案，且利息合法合规
   若您与银行在协商还款时，已明确约定了利息计算方式（如分期手续费、违约金等），且该利息未超过法律规定的上限（如民间借贷利率上限为LPR的4倍，信用卡虽不直接适用此标准，但银行利息需合理），则您通常无法要求返还已支付的利息。因为协商还款本质是双方对债务履行方式的合意，只要不违反法律强制性规定，即受法律保护。

2. 协商时未明确约定利息，或利息计算存在瑕疵

   • 未约定利息：若协商还款时未提及利息，但银行在还款过程中单方面收取利息，您可主张该利息无合同依据，要求返还。但需注意，若信用卡领用合约中已约定逾期利息条款，且协商未明确排除，银行可能仍可主张利息。
     
   • 利息计算错误：若银行计算的利息超出约定或法定标准（如重复计算违约金、手续费），您可要求银行更正并返还多收部分。例如，若协商分期还款后，银行仍按全额计息，可能涉嫌违规。

3. 存在法定或约定减免情形

   • 法定减免：根据《商业银行信用卡业务监督管理办法》第七十条，若您因特殊困难（如失业、重大疾病）无法按时还款，可与银行平等协商个性化分期还款协议，协议中可约定减免部分利息或费用。若已达成此类协议，银行再收取约定外的利息，您可要求返还。
     
   • 约定减免：若协商时银行明确承诺减免部分利息（如“免息分期”），但后续反悔，您可依据协商记录（如录音、聊天记录）主张权利，要求银行履行承诺。

4. 银行存在违规行为（如暴力催收、虚假宣传）
   若银行在协商还款过程中存在违规行为（如以“协商”为名诱导您还款后仍计收高额利息），您可向银保监会投诉或通过诉讼主张权利，要求返还违规收取的利息，并可能主张赔偿。

行动建议：

• 第一步：梳理协商还款时的书面协议、录音、聊天记录等证据，明确双方约定内容；
  
• 第二步：核对银行实际收取的利息是否与约定一致，是否存在计算错误或违规情形；
  
• 第三步：若发现银行存在过错，可先与银行协商要求返还，协商不成可向当地银保监会投诉或提起诉讼。
  

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。