若合同未明确约定货物运输过程中脱落捆扎的赔偿方式，通常需根据以下原则处理：

1. 法定赔偿原则
   根据《民法典》第八百三十二条，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任，但托运人或收货人需证明货物损失与承运人未尽妥善捆扎义务之间存在因果关系。若承运人能证明损失系不可抗力、货物自然性质或合理损耗导致，可免责。

2. 过错推定规则
   若货物脱落捆扎系因承运人未采取必要防护措施（如未使用专业捆扎工具、未检查捆扎牢固性等），法院可能直接推定承运人存在过错，需承担全部或部分赔偿责任。赔偿范围通常包括货物实际价值、运输费用及合理间接损失（如因延误导致的商机损失，但需举证证明）。

3. 行业惯例补充
   若合同未约定但行业存在通用标准（如公路运输需符合《汽车货物运输规则》中关于捆扎的要求），法院可能参照行业惯例确定承运人是否尽到义务。例如，若行业要求重型货物必须使用双层捆扎，而承运人仅单层捆扎导致脱落，则可能被认定未尽义务。

4. 举证责任分配

   • 托运人/收货人：需提供货物交付时的状态证明（如装车照片、验收单）、损失金额证据（如购货发票、市场价证明）及运输过程异常证明（如监控录像、证人证言）。
     
   • 承运人：需提供证据证明已尽合理捆扎义务（如捆扎工具合格证明、操作流程记录）或存在法定免责事由。

建议行动方案：

1. 立即固定证据：对脱落货物、捆扎痕迹、运输工具状态进行拍照/录像，保留运输单据、沟通记录等。
   
2. 协商补充协议：若运输尚未完成，可与承运人签订补充协议明确赔偿标准；若已发生损失，可依据上述原则发送书面索赔函。
   
3. 诉讼准备：若协商无果，需在3年诉讼时效内起诉，并申请法院委托鉴定机构评估损失金额及因果关系。
   

提示：具体赔偿比例需结合货物性质、捆扎方式、运输距离等因素综合判断，建议提供合同全文及损失细节进一步分析。