若定亲后女方不退还相关钱款（彩礼），男方可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律途径解决
明确法律规定
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
- 双方未办理结婚登记手续；
- 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
- 婚前给付并导致给付人生活困难。
- 在本问题中，若双方只是定了亲但未办理结婚登记，男方有权要求女方退还彩礼；或者虽然办理了结婚登记，但从未一起生活过，男方也可以主张返还彩礼。
提起诉讼
- 如果符合上述法律规定的情形，且女方拒绝退还彩礼，男方可以向法院提起民事诉讼，要求女方返还彩礼。
- 起诉对象：主要起诉对象为女方，因为彩礼的给付通常是基于与女方的婚姻关系预期。同时，可能参与收受和保管彩礼的女方家庭成员（如女方父母）也可以作为共同被告，以全面查清事实，确保纠纷得到妥善解决。
- 证据准备：在起诉前，男方需要准备好充分的证据，如彩礼交付的相关凭证（转账记录、收据等）、证人证言（介绍人、在场亲属等）、双方的聊天记录（涉及彩礼问题的部分）等，以支持自己的诉讼请求。
法院审理与判决
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑双方的过错程度、当地的风俗习惯以及彩礼的实际使用情况等因素。
- 法院将根据法律规定和案件事实，判断是否支持男方的诉讼请求以及应返还的彩礼比例。如果女方已经将彩礼用于共同生活消费，这可能会影响返还的数额。
- 若法院判决女方及其家庭成员返还彩礼，但对方拒不执行，男方可以申请强制执行，以确保自己的合法权益得到有效实现。
二、协商调解处理
直接沟通协商
- 在采取法律手段之前，男方可以尝试与女方及其家人进行友好、诚恳的沟通，了解他们不愿意退还彩礼的原因。也许存在一些误解或特殊情况，通过沟通可以找到双方都能接受的解决方案。
- 例如，女方家庭可能因筹备婚礼产生了一些费用，认为这些费用应从彩礼中扣除。在这种情况下，双方可以就费用的具体数额和分担方式进行协商。
寻求第三方调解
- 若直接沟通无法解决问题，男方可以寻求第三方的帮助，如当地的村委会、居委会、人民调解委员会等基层组织，或者双方都信任的长辈、亲友等。
- 这些第三方可以作为中间人，从中斡旋，促使双方达成和解协议。例如，村委会可以根据当地的风俗习惯和实际情况，提出合理的调解方案，引导双方妥善解决纠纷。
三、其他注意事项
避免过激行为
- 在处理彩礼纠纷的过程中，男方要保持冷静和理智，避免因情绪激动而采取过激行为，如威胁、骚扰对方等。这样不仅不利于问题的解决，还可能引发其他法律问题，使矛盾进一步激化。
及时咨询与行动
- 鉴于彩礼纠纷涉及到具体的法律规定和复杂的实际情况，我建议男方在遇到问题时及时采取行动，并准备好相关证据。
综上所述，若定亲后女方不退还彩礼，男方可以通过法律途径和协商调解两种方式来维护自己的合法权益。在采取行动前，请确保了解相关法律规定，并准备好充分的证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。