结论：定亲后女方不同意结婚，大钱已退回但小钱不退，男方可通过协商、调解或法律途径解决，具体取决于小钱的性质、双方过错及证据情况。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度：小钱是否属于彩礼或附条件赠与？

1. 若小钱属于彩礼或附条件赠与
   根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，若彩礼是以结婚为前提的附条件赠与，且双方未办理结婚登记，男方有权要求返还。此时需提供证据证明小钱的性质（如转账记录、证人证言、聊天记录等）。若证据充分，法院可能支持返还请求。

2. 若小钱属于普通赠与
   若小钱是恋爱期间的小额表达爱意的赠与（如节日红包、礼物等），通常视为普通赠与，法律上无需返还。但若女方存在欺诈、胁迫等行为，男方可主张撤销赠与并要求返还。

二、解决途径：协商、调解或诉讼？

1. 协商解决
   建议男方先与女方沟通，了解不退小钱的原因（如女方认为部分钱款已用于共同消费或存在误解）。若能达成一致，可签订书面协议明确退款金额和时间。

2. 第三方调解
   若协商无果，可寻求村委会、居委会、人民调解委员会或双方信任的长辈协助调解。调解协议具有法律效力，若女方履行，可避免诉讼成本。

3. 法律诉讼
   若调解失败，男方可向法院起诉，要求返还符合法定情形的彩礼。需准备证据材料（如转账记录、证人证言、聊天记录等），并注意诉讼时效（一般为3年）。若法院判决女方返还而其拒不履行，男方可申请强制执行。

三、关键证据：如何收集和固定？

1. 转账记录：银行流水、微信/支付宝转账记录需显示对方姓名和金额。
2. 证人证言：介绍人、在场亲属可证明钱款性质和交付过程。
3. 聊天记录：涉及钱款用途、结婚意向的对话可作为辅助证据。
4. 书面协议：若定亲时有书面约定（如彩礼清单），需妥善保管。

四、风险提示：可能面临的法律后果

1. 证据不足风险：若无法证明小钱属于彩礼或附条件赠与，法院可能不支持返还请求。
2. 诉讼成本风险：诉讼需支付律师费、诉讼费等，若标的额较小，可能得不偿失。
3. 执行难风险：若女方无财产可供执行，即使胜诉也可能无法实际收回钱款。

五、建议：如何平衡情理与法律？

1. 理性沟通：避免情绪化，明确表达诉求，同时倾听女方理由。
2. 灵活妥协：若小钱金额不大，可考虑部分让步以维护关系或减少损失。
3. 及时行动：若决定诉讼，需在诉讼时效内起诉，并尽快收集证据。

总结：定亲后女方不退小钱，需先判断钱款性质，再选择协商、调解或诉讼途径。证据是关键，建议男方整理转账记录、聊天记录等材料，并咨询专业律师（如我）制定具体方案。若需进一步帮助，可直接向我提问。