关于子女口头说代管老人账户是否有效的问题，这主要取决于具体的账户类型和相关的管理规定。不过，从一般性的法律和实际操作角度，我可以为您提供一些分析和建议。
首先，口头代管声明在法律上可能缺乏明确的效力。在涉及财产、账户等重要事项时，为了保障各方的权益，通常建议采用书面形式进行明确约定。口头声明虽然可以表达双方的意愿，但在出现争议或需要证明时，往往难以提供确凿的证据。
对于老人账户的代管，特别是涉及医保账户、银行账户等敏感信息时，更应遵循正规、合法的程序。例如，在医保账户方面，如果子女需要代管老人的医保账户以进行购药、就医等操作，通常需要按照相关规定办理“亲情账户”绑定或“家庭共济”等手续。这些手续往往要求提供双方的身份证明、关系证明等材料，并可能需要通过官方渠道进行申请和审核。
以医保账户为例，如果老人行动不便或无法自行操作，子女可以通过“亲情账户”功能绑定老人的医保码，从而在就医购药时代为出示和使用。但这一过程需要遵循医保部门的规定，完成相应的绑定和验证手续，而不仅仅是口头声明。
建议：
了解具体规定：首先，您需要了解老人账户的具体类型（如医保账户、银行账户等）以及相关的管理规定。不同账户类型可能有不同的代管要求和程序。
办理正规手续：如果确实需要代管老人账户，建议按照相关规定办理正规手续。这可能包括填写申请表、提供身份证明和关系证明、进行验证等步骤。
保留书面证据：即使进行了口头约定，也建议尽量补充书面证据，如签订代管协议或留下书面声明等。这有助于在出现争议时提供证明。
咨询专业机构：如果您对代管老人账户的具体程序或法律要求有疑问，可以咨询相关的专业机构或部门，如医保部门、银行或法律服务机构等。
综上所述，子女口头说代管老人账户在法律上可能缺乏明确的效力。为了保障各方的权益和避免潜在的风险，建议按照相关规定办理正规手续，并尽量保留书面证据。