工人工资及社保在特定情况下确实优先于抵押权受偿，但并非在所有情况下都绝对优先，具体需分情况讨论：

1. 破产清算程序中的优先性
   根据《企业破产法》第113条，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，需按以下顺序清偿：
   

• 第一顺序：职工工资、医疗/伤残补助、抚恤费用，基本养老保险/医疗保险费用，以及法律/行政法规规定应支付给职工的补偿金；
  
• 第二顺序：破产人欠缴的除前项规定外的社会保险费用和税款；
  
• 第三顺序：普通破产债权（包括抵押权等担保债权）。
  结论：在破产清算中，工人工资及社保属于第一清偿顺序，优先于抵押权受偿。

1. 非破产程序中的优先性
   若企业未进入破产程序，但存在多个债权人（如抵押权人、普通债权人、职工等），此时清偿顺序需结合《民法典》及相关司法解释判断：
   

• 抵押权优先性：根据《民法典》第386条，抵押权人对抵押物享有优先受偿权，通常优先于普通债权；
  
• 职工债权例外：根据《民法典》第807条及《保障农民工工资支付条例》，若企业拖欠农民工工资，农民工可主张对工程价款优先受偿（需满足特定条件，如工程已竣工等），且该优先权可能优先于抵押权；
  
• 社保费用性质：社保费用属于行政征收范畴，若企业未缴纳，社保机构可申请强制执行，但实践中其优先性可能弱于工人工资，需结合具体案情判断。
  结论：非破产程序中，工人工资（尤其是农民工工资）在特定条件下可能优先于抵押权，但社保费用的优先性需结合具体法律规定和执行程序确定。

1. 特殊情形下的优先性
   

• 税收债权优先性：根据《税收征收管理法》第45条，税收债权优先于无担保债权，但滞后于已设立抵押的债权（抵押权设立时间早于税收债权产生时间的除外）；
  
• 共益债务优先性：若企业进入破产程序，为继续营业而产生的共益债务（如职工工资）可能优先于抵押权受偿，但需以破产管理人决定继续营业为前提。
  

建议：若您涉及具体案件，需结合企业是否进入破产程序、债权类型、抵押权设立时间等因素综合判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。