公司规定年假三天起步，每多一年多一天，是否合法，这主要取决于员工的具体工作年限。以下是对此问题的详细分析：

1. 对于累计工作不满1年的新员工：

   • 法律并未强制要求公司为这类员工提供带薪年假。因此，如果公司规定新员工享有3天年假，且该规定不违反其他法律法规，同时得到了员工的同意，那么这一规定通常是合法的。

2. 对于累计工作已满1年不满10年的员工：

   • 根据《职工带薪年休假条例》的规定，这类员工应享有至少5天的带薪年假。如果公司统一规定年假只有3天，并且没有根据员工的工作年限进行增加，那么这一规定就减少了员工应得的年假天数，侵犯了员工的合法权益，因此是不合法的。员工有权向公司提出异议，并要求按照法律规定享受相应的年假待遇。

3. 对于累计工作已满10年不满20年的员工：

   • 法律规定这类员工应享有10天的带薪年假。若公司规定年假仅3天，并且没有随着工作年限的增加而增加，这同样远低于法定标准，属于违法行为。员工应依法维护自己的权益，可以向公司提出申诉或向劳动监察部门举报。

4. 对于累计工作已满20年的员工：

   • 这类员工应享有的带薪年假为15天。如果公司规定年假仅为3天，并且没有根据工作年限进行相应的增加，这同样违反了法律规定，员工有权采取相应措施维护自身权益。

从公司年假增长机制的角度分析：

• 公司规定“每多一年多一天”年假，这一机制本身并不违法，但关键在于年假的起始天数和增长后的天数是否符合法定标准。如果起始天数或增长后的天数低于法定标准，那么这一机制就是不合法的。

操作建议：

• 员工在入职前应仔细了解公司的年假政策，并与国家法律法规进行比对，确保自己的合法权益不受侵害。
• 如发现公司规定的年假天数低于法定标准，员工应及时与公司沟通协商，要求调整年假政策以符合法律规定。
• 若公司拒绝调整或协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报，寻求法律援助以维护自己的合法权益。

综上所述，公司规定年假三天起步，每多一年多一天，是否合法，取决于员工的具体工作年限以及年假政策是否符合法定标准。员工应充分了解自己的权益，并在必要时采取相应措施维护自身合法权益。如果你有任何关于工伤赔偿或社会保险方面的法律问题，都可以直接向我咨询。