代为追加、变更被告和第三人属于特别授权事项。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据角度

在民事诉讼中，授权委托分为一般授权和特别授权。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，一般授权主要是指代理人可以代为进行一些程序性的事项，如提交证据、参加庭审、陈述事实等。而特别授权则赋予代理人更广泛的权利，包括但不限于承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解，提起反诉或者上诉，以及代为追加、变更被告和第三人等涉及当事人实体权利和诉讼权利重大变更的事项。这是因为追加、变更被告和第三人往往会对案件的走向、当事人的权利义务产生重大影响，需要当事人明确且慎重地授权。

实际操作角度

从诉讼实践来看，追加、变更被告和第三人并非简单的程序性操作。它涉及到对案件事实的重新梳理、对法律关系的重新认定以及对诉讼策略的调整。例如，在医疗纠纷案件中，如果发现除了原本的医疗机构外，还有其他相关主体（如医疗器械供应商）可能对患者的损害结果存在过错，需要追加为被告时，这需要代理人对案件有深入的了解和准确的判断，并且需要得到当事人的明确授权才能进行。同样，变更被告或第三人也需要基于充分的理由和证据，这些都不是一般授权所能涵盖的。

风险防控角度

允许代理人代为追加、变更被告和第三人如果没有特别的授权限制，可能会导致当事人权益受损。因为这些行为可能会改变案件的诉讼格局，增加当事人的诉讼风险和成本。例如，如果代理人未经当事人特别授权擅自追加被告，而新追加的被告与案件并无实际关联，这不仅会浪费当事人的时间和精力，还可能因为诉讼程序的延长而给当事人带来不必要的经济损失。因此，将代为追加、变更被告和第三人设定为特别授权事项，有助于当事人更好地控制诉讼风险，保障自身合法权益。

建议：如果你需要委托他人代为进行诉讼活动，特别是涉及到追加、变更被告和第三人等重要事项时，一定要在授权委托书中明确写明是特别授权，并详细列举授权的具体事项，以避免后续出现不必要的纠纷和风险。如果你在授权委托方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。