结论：物业能否起诉单个业主，并非直接由业委会签订的合同决定，而是取决于业主的具体行为是否构成违约或侵权，以及物业是否具备相应的诉讼主体资格。 以下是对此问题的详细分析：

一、业委会签订合同与物业起诉业主的关系

业委会作为业主大会的执行机构，有权代表业主与物业服务企业签订物业服务合同。然而，这一合同主要约束的是业委会（代表全体业主）与物业服务企业之间的关系，而非直接约束单个业主。物业能否起诉单个业主，关键在于业主的行为是否违反了物业服务合同或相关法律法规，以及物业是否因此遭受了损失。

二、物业起诉单个业主的可能情形

1. 业主拒缴物业费：

   • 如果业主长期拒缴物业费，且经物业催告后仍未缴纳，物业有权依据物业服务合同及相关法律法规，向法院提起诉讼，要求业主支付欠缴的物业费及可能的违约金。
   • 在此情形下，虽然合同是业委会与物业签订的，但业主作为合同的实际受益人，有义务履行缴费义务。

2. 业主违反管理规约：

   • 如果业主的行为违反了小区的管理规约（如侵占公共区域、违规搭建等），且该行为对物业的管理服务造成了影响或损失，物业也有权向法院提起诉讼，要求业主停止侵权行为并赔偿损失。
   • 管理规约通常由业委会制定并经业主大会通过，对全体业主具有约束力。

3. 业主侵害物业合法权益：

   • 如果业主的行为直接侵害了物业的合法权益（如故意损坏物业设施、恶意诋毁物业声誉等），物业同样有权向法院提起诉讼，要求业主承担相应的民事责任。

三、物业起诉单个业主的注意事项

1. 诉讼主体资格：

   • 物业在起诉单个业主前，需确认自身是否具备诉讼主体资格。通常，物业服务企业作为独立法人，具备提起诉讼的资格。
   • 如果物业是分支机构或不具备独立法人资格，则需以其上级法人或具备资格的主体名义提起诉讼。

2. 证据收集与保存：

   • 物业在起诉前，应充分收集并保存相关证据，如物业服务合同、催告通知、业主违约或侵权的证据等。
   • 证据的充分性和合法性是诉讼成功的关键。

3. 法律程序与诉讼时效：

   • 物业在起诉时，应遵循法律程序，如向法院提交起诉状、缴纳诉讼费等。
   • 同时，需注意诉讼时效的问题，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。

四、实际案例参考

• 拒缴物业费案：某小区业主因对物业服务不满而长期拒缴物业费，物业多次催告无果后，向法院提起诉讼。法院经审理认为，业主虽对物业服务有异议，但应通过合法途径解决，而非拒缴物业费。最终，法院判决业主支付欠缴的物业费及违约金。
• 违规搭建案：某小区业主在楼顶违规搭建阳光房，物业多次劝阻无果后，向法院提起诉讼。法院经审理认为，业主的行为违反了小区的管理规约，且对物业的管理服务造成了影响。最终，法院判决业主拆除违规建筑并赔偿物业损失。

建议：如果您作为业主面临物业的起诉，或物业认为您存在违约或侵权行为，建议及时咨询专业律师（即我，江克松律师），了解自身权益和义务，并积极应对诉讼。同时，也建议业主与物业之间加强沟通与协商，共同维护小区的和谐与稳定。