当电动三轮车和电瓶车发生交通事故，且双方都没有保险时，处理此类事故需要遵循一定的步骤和原则，以确保受害者的权益得到保障，同时尽量减少肇事者的法律风险和经济负担。以下是我为您详细梳理的处理建议：
一、立即报警并保护现场
报警：事故发生后，应第一时间拨打当地交警部门的电话报警，详细说明事故发生的地点、时间、涉及人员以及伤亡情况等关键信息。
保护现场：在交警到来之前，务必保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或破坏任何可能作为证据的物品，以便交警部门进行后续的调查取证。
二、配合交警部门调查
如实陈述：向交警部门如实、全面地陈述事故发生的经过，包括自己的行驶路线、速度、是否遵守了交通规则等，不要隐瞒或歪曲事实。
提供证据：如果有目击证人或者行车记录仪等视频证据，应及时提供给交警部门，以协助他们更准确地还原事故现场，查明事故原因。
三、承担民事赔偿责任
根据事故责任认定结果，肇事者需要承担相应的民事赔偿责任。这包括但不限于：
医疗费用：支付受害者因事故产生的所有医疗费用，如住院费、手术费、药费等。
误工费：如果受害者因事故导致无法工作，应赔偿其因此产生的误工损失。
护理费：对于需要护理的受害者，应支付相应的护理费用。
残疾赔偿金/死亡赔偿金：如果事故导致受害者残疾或死亡，应根据相关法律法规和司法实践，支付相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
其他费用：如交通费、营养费等合理费用，也应根据实际情况进行赔偿。
四、寻求法律帮助与协商调解
法律咨询：在处理赔偿事宜时，建议咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险。
协商调解：在交警部门的主持下，与受害者或其家属进行协商调解，争取达成赔偿协议。如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议并按照约定履行赔偿义务。
五、考虑分期赔偿或寻求社会救助
分期赔偿：如果一次性支付全部赔偿费用有困难，可以与受害者或其家属协商分期赔偿的方案，以减轻经济压力。
社会救助：在某些特殊情况下，可以向当地的社会救助机构申请救助资金，以减轻经济负担。但需注意，这并非解决问题的根本途径，仍需积极履行赔偿责任。
六、反思与预防
反思行为：事故发生后，应深刻反思自己的行为是否存在过错或不当之处，总结经验教训，以避免类似事故的再次发生。
加强安全意识：提高交通安全意识，严格遵守交通规则，确保行车安全。
购买保险：虽然此次事故发生时没有保险，但未来应考虑为电动三轮车和电瓶车购买适当的保险，以降低事故风险和经济负担。
希望以上建议能对您有所帮助。在处理此类事故时，请务必保持冷静和理智，积极配合相关部门的工作，以维护双方的合法权益。