国营农场土地对职工一年一签的合规性需分情况讨论，具体如下：

1. 若土地性质为国有农用地且已承包给职工
   根据《农村土地承包法》第二十一条，耕地的承包期为30年，草地30-50年，林地30-70年。若国营农场已将土地承包给职工（类似家庭承包方式），则一年一签的短期合同违反法定承包期规定，属于无效条款。职工可主张按法定承包期签订长期合同，并要求农场承担违约责任。

2. 若土地性质为国有农用地且未承包，仅作为劳动用工条件提供
   若农场与职工的劳动关系中，土地使用是附属于劳动报酬的福利（如提供耕地作为工作条件），则合同期限可参考《劳动合同法》调整。但需注意：

   • 若土地使用是劳动关系核心内容（如职工收入完全依赖土地产出），则一年一签可能被认定为变相缩短法定劳动合同期限，违反《劳动合同法》第十四条关于无固定期限合同的规定（职工在农场连续工作满10年或连续订立两次固定期限合同后，应签订无固定期限合同）。
     
   • 若土地使用仅是辅助性福利（如提供宿舍旁菜地），则合同期限可由双方协商，但需确保不损害职工基本权益（如最低工资、社保等）。

3. 若土地性质为国有建设用地或未明确性质
   若农场将土地用于非农业用途（如建设职工宿舍、商业设施），或土地性质未明确，则需根据《民法典》合同编判断：

   • 短期合同本身不违法，但若农场通过一年一签规避法定义务（如未缴纳社保、未支付经济补偿），则职工可主张合同无效或要求赔偿。
     
   • 若合同条款显失公平（如租金远低于市场价但限制职工权益），职工可依据《民法典》第一百五十一条请求撤销合同。

建议行动：

• 职工可要求农场出示土地权属证明及承包/租赁合同，明确土地性质及双方权利义务；
  
• 若涉及劳动关系，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 若涉及土地承包纠纷，可向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁或直接起诉。
  

如有进一步细节（如土地性质、合同条款、用工形式等），可向我补充说明，我会为您具体分析。