结论：根据您描述的情况，借十万到手八万五，三年还十万零八百，这确实构成了“砍头息”。

详细解释与分析：

1. 砍头息的定义：

   • “砍头息”是指在借贷关系中，出借人在放款时预先扣除一部分利息或费用，导致借款人实际收到的款项少于合同约定的借款金额。这种做法在法律上通常是不被认可的，因为它违反了公平、自愿和诚实信用的原则。

2. 您的情况分析：

   • 在您的情况下，合同约定的借款金额是十万，但您实际收到的款项只有八万五。这意味着出借人在放款时已经预先扣除了部分金额（可能是利息或其他费用）。
   • 三年后，您需要偿还的金额是十万零八百，这包括了本金和利息。但由于您实际收到的本金少于合同约定的金额，因此这部分预先扣除的金额实际上构成了“砍头息”。

3. 法律后果：

   • 根据相关法律法规，砍头息是不被法律保护的。在计算利息时，应以借款人实际收到的款项作为本金基数，而不是合同约定的借款金额。
   • 如果出借人主张按照合同约定的借款金额计算利息，借款人可以依法提出抗辩，要求按照实际收到的款项计算利息。

4. 具体计算（以简单利息为例，实际可能涉及复利等更复杂计算）：

   • 假设年利率为x（需根据实际情况确定，此处仅为示例），则按照实际收到的本金八万五计算，三年的利息应为：\(85000 \times x \times 3\)。
   • 如果按照合同约定的十万计算利息，则三年的利息为：\(100000 \times x \times 3\)。显然，后者计算出的利息会高于前者，多出的部分即为“砍头息”导致的额外负担。
   • 在您的情况下，由于实际还款金额（十万零八百）与按照实际本金计算的利息之间可能存在差异，这种差异部分也反映了“砍头息”的影响。不过，要准确计算这种差异，需要知道具体的年利率和还款方式（如等额本息、等额本金等）。

5. 建议：

   • 如果您已经签署了这样的借款合同，并且认为其中存在“砍头息”的情况，建议您保留好相关证据（如借款合同、转账记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。
   • 您可以与出借人协商，要求按照实际收到的款项计算利息，并调整还款计划。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。

总结：借十万到手八万五，三年还十万零八百，这确实构成了“砍头息”。在处理此类借贷关系时，建议您务必谨慎，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。