针对您提出的“工程车干活不给钱怎么办”的问题，我理解您是遇到了工程款未支付的情况。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 核实合同与证据：

   • 首先，您需要核实与对方签订的合同或协议，确认其中关于工程款支付的具体条款，包括支付时间、支付方式、支付条件等。
   • 同时，收集并整理好所有与工程相关的证据，如工作记录、照片、视频、证人证言等，这些证据将有助于您证明工程车确实进行了工作，并且应获得相应的报酬。

2. 与对方协商：

   • 在掌握了合同和证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确表达您的诉求，即要求对方按照合同约定支付工程款。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，尽量以友好、合作的态度解决问题，避免情绪化的冲突。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或催款通知给对方，正式要求对方支付工程款。
   • 律师函或催款通知通常具有更强的法律效力和威慑力，能够促使对方重视并尽快解决问题。

4. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果对方仍然拒绝支付工程款，您可以考虑向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。
   • 在提起诉讼或申请仲裁前，您需要准备好所有相关的证据材料，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和可能的风险。
   • 诉讼流程一般包括：起诉、受理、审理、判决、执行等阶段。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。
   • 如果选择仲裁，则需要根据合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，且通常更加高效。

5. 考虑其他救济途径：

   • 除了上述法律途径外，您还可以考虑通过行业调解、第三方调解等方式解决纠纷。
   • 这些方式通常更加灵活和便捷，能够在一定程度上降低解决纠纷的成本和时间。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现对方有拖欠工程款的迹象，应尽快采取行动，避免问题进一步恶化。
• 保留证据：所有与工程相关的证据都应妥善保存，以备不时之需。
• 寻求专业帮助：在处理复杂的法律问题时，寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师能够为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。