遇到做了手工活但对方不给钱的情况，你可以通过以下途径解决，具体步骤和法律依据如下：

1. 优先协商解决

• 操作建议：先与对方（雇主或委托方）沟通，明确要求支付报酬。可保留书面或录音证据（如聊天记录、口头约定录音），证明双方存在劳务关系及报酬金额。
• 法律依据：根据《民法典》第469条，口头或书面合同均有效。若能证明双方约定了报酬，对方拒付构成违约。

2. 收集证据，准备维权材料

• 关键证据：
  • 证明劳务关系的存在（如聊天记录、证人证言、工作成果照片/视频）；
  • 证明报酬金额（如报价单、对方承诺支付的记录）；
  • 证明对方未支付（如催款记录、对方拒付的回复）。
• 补充材料：若涉及公司或个体户，可查询其工商信息（通过国家企业信用信息公示系统），明确被告主体。

3. 向劳动监察部门投诉（若符合劳动关系）

• 适用情形：若手工活属于长期、稳定的工作，且受对方管理（如固定工作时间、地点），可能构成劳动关系。
• 操作步骤：携带证据到当地劳动监察大队投诉，要求对方支付工资及可能的加班费、经济补偿金。
• 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第11条，劳动监察部门有权查处拖欠劳动报酬的行为。

4. 申请劳动仲裁（劳动关系明确时）

• 适用情形：若投诉无果或对方否认劳动关系，可向劳动仲裁委申请仲裁，确认劳动关系并追讨报酬。
• 操作步骤：提交仲裁申请书、证据材料，仲裁委将组织调解或开庭审理。
• 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第5条，劳动仲裁是处理劳动争议的前置程序。

5. 直接向法院起诉（劳务关系或仲裁后）

• 适用情形：若手工活属于临时性、一次性劳务（如兼职、计件加工），双方构成劳务关系，可直接起诉。
• 操作步骤：撰写起诉状，明确被告、诉讼请求（如支付报酬及利息）、事实与理由，提交至法院。
• 法律依据：根据《民法典》第577条，对方未履行合同义务，应承担违约责任。

6. 特殊情形处理

• 若对方是个人：直接起诉个人，需明确其身份信息（如姓名、身份证号、住址）。
• 若对方是公司：可同时起诉公司及其法定代表人，增加执行可能性。
• 若对方失联：可申请法院公告送达，缺席审理后强制执行其财产。

行动建议：

1. 先尝试协商，保留沟通记录；
   
2. 若协商无果，根据劳务性质选择劳动监察投诉、仲裁或起诉；
   
3. 证据充分是关键，务必提前整理好所有材料。
   

如有进一步疑问（如证据收集细节、起诉流程），可直接向我咨询，我会结合你的具体情况提供更详细的指导。