将糖水倒在别人车上，这一行为本身并不直接构成交通违法，但可能涉及其他法律责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 交通法规角度：

   • 交通法规主要规范的是车辆在道路上的行驶行为，如超速、逆行、酒驾等。将糖水倒在别人车上，并不属于车辆行驶过程中的违法行为，因此，从交通法规的角度来看，这一行为并不直接违法。

2. 财产权保护角度：

   • 然而，将糖水倒在别人车上，很可能对车辆造成损害，如腐蚀车漆、留下污渍等。这种行为侵犯了车辆所有人的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，应当承担民事责任，包括赔偿损失等。

3. 故意毁坏财物罪角度：

   • 如果将糖水倒在别人车上的行为情节严重，如多次实施、造成较大损失等，还可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

4. 实际处理建议：

   • 如果发现有人将糖水倒在您的车上，首先应当保护现场，拍照或录像留存证据。
   • 尝试与对方沟通，了解其行为动机，并要求对方赔偿损失。
   • 如果对方拒绝赔偿或无法联系到对方，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。
   • 如果损失较大或对方行为恶劣，还可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担民事责任。

总结来说，将糖水倒在别人车上虽然不直接构成交通违法，但可能侵犯他人财产权，甚至构成故意毁坏财物罪。因此，建议遵守法律法规，尊重他人财产权，避免实施此类行为。如果您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。