将雪糕扔别人车上，如果造成他人财产损失，是违法的。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

1. 构成侵权行为：

   • 雪糕作为物品，如果被故意扔向他人车辆，导致车辆受损（如车漆划伤、车窗破损等），则扔雪糕的行为就构成了对他人财产的侵权。
   • 根据《民法典》的相关规定，侵害他人财产的，应当承担侵权责任，包括赔偿损失等。

2. 财产损失的计算：

   • 财产损失会按照损失发生时的市场价格或者其他合理的方式来进行计算。
   • 这意味着，如果扔雪糕导致车辆受损，赔偿金额将依据车辆受损程度、修复费用等因素来确定。

3. 法律责任的承担：

   • 扔雪糕的人作为侵权行为人，应当承担相应的法律责任，包括赔偿受害人的损失。
   • 如果扔雪糕的人是未成年人，则其监护人可能需要承担相应的赔偿责任。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果扔雪糕的行为是出于无意或过失，且未造成严重后果，可能只需要承担民事赔偿责任。
   • 但如果扔雪糕的行为是故意的，且造成了严重的财产损失或人身伤害，则可能面临更严重的法律责任，包括刑事责任。

综上所述，将雪糕扔别人车上，如果造成他人财产损失，是违法的。这种行为不仅侵犯了他人的财产权，还可能引发法律纠纷和赔偿责任。因此，建议大家在日常生活中要遵守法律法规，尊重他人的财产权，避免类似行为的发生。如果有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。