往别人车上泼东西是违法的。具体责任取决于行为的严重程度和造成的损失大小，可能会涉及民事赔偿、治安处罚甚至刑事制裁。以下是对此行为的详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 未经车主同意，往他人车上泼东西，损坏了车辆外观或造成其他损害，构成民事侵权行为。
   • 车辆所有人有权要求侵权人承担赔偿责任，包括车辆清洗费用、修复费用等实际损失。

2. 治安管理处罚角度：

   • 若泼东西的行为情节较严重，如造成较大面积损坏或扰乱社会公共秩序，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。
   • 处罚措施可能包括处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

3. 刑事责任角度：

   • 若以破坏为目的，且车辆损失达到故意毁坏财物罪的立案标准（一般五千元以上），则构成刑事犯罪。
   • 刑罚措施可能包括处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。

综上所述，往别人车上泼东西不仅是不道德的行为，而且可能触犯法律并承担严重的法律责任。建议公众在日常生活中严格遵守法律法规，尊重他人的财产权益，避免实施任何形式的违法行为。如遇类似纠纷或争议，应寻求合法途径解决，如协商、调解或向我咨询法律意见。