结论：在一般情况下，70多岁的父母对四十岁单身儿子因骑电动车碰撞老人所产生的赔偿责任，不承担直接的法律责任。但具体是否需要承担责任，还需根据实际情况来判断，比如儿子是否具有独立生活能力、父母是否对事故的发生存在过错等。

分析如下：

1. 法律责任主体：

   • 在侵权损害赔偿中，通常的责任主体是直接实施侵权行为的人。在此案例中，直接实施侵权行为的是四十岁的单身儿子，因此他应当是主要的赔偿责任主体。
   • 70多岁的父母，除非他们直接参与了侵权行为或者对侵权行为的发生有过错，否则一般不承担赔偿责任。

2. 特殊情况考虑：

   • 经济状况与独立生活能力：虽然儿子没钱赔偿，但这并不直接导致父母需要承担赔偿责任。然而，如果儿子因年龄、健康或其他原因无法独立生活，且父母在经济上对其有抚养义务，那么在某些极端情况下（如儿子完全无民事行为能力或限制民事行为能力），父母可能需要承担一定的经济责任，但这并非直接基于侵权行为，而是基于抚养义务。不过，在四十岁且单身的情况下，儿子通常应被视为具有完全民事行为能力的人。
   • 父母过错：如果父母对事故的发生有过错，比如明知儿子酒后驾车却未劝阻，或者电动车存在安全隐患而父母未尽到提醒义务等，那么父母可能需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

3. 法律建议：

   • 对于被碰撞的老人及其家属，他们应当首先向直接侵权人（即四十岁的儿子）主张赔偿。
   • 如果儿子确实无力赔偿，老人及其家属可以考虑通过法律途径申请强制执行，但执行的对象仍然是儿子的财产，而非其父母的财产。
   • 如果父母对事故的发生有过错，老人及其家属可以在主张赔偿时，将父母也列为共同被告，要求他们根据过错程度承担相应的赔偿责任。

4. 可能的法律后果：

   • 如果儿子无力赔偿且父母无过错，那么老人及其家属可能只能接受部分或全部赔偿无法得到满足的现实。
   • 如果父母被认定有过错，他们可能需要承担一部分赔偿责任，这取决于法院对过错程度的认定和赔偿责任的划分。

总结与进一步建议：

在此案例中，70多岁的父母一般不需要对四十岁单身儿子因骑电动车碰撞老人所产生的赔偿责任承担直接的法律责任。然而，具体是否需要承担责任还需根据实际情况来判断。如果老人及其家属认为父母对事故的发生有过错，或者儿子确实无力赔偿且他们希望寻求其他途径的补偿，建议他们咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何关于婚姻家庭、经济纠纷、刑事辩护、交通事故、合同纠纷等方面的法律问题，都可以直接向我咨询。