针对您提出的“干活工资不给开工资应该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确法律关系与权益：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法维护自己的合法权益。

2. 协商与沟通：

   • 尝试协商：首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您对工资支付的诉求，并了解用人单位拖欠工资的具体原因。在协商过程中，保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 保留证据：在协商过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以备后续维权之需。

3. 投诉与举报：

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并要求其支付拖欠的工资。
   • 提交举报材料：在投诉时，您需要提交相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录、协商记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。

4. 申请劳动仲裁：

   • 提起仲裁申请：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，具有高效、便捷的特点。
   • 准备仲裁材料：在申请劳动仲裁时，您需要准备仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁申请书应明确陈述您的仲裁请求和事实理由。

5. 提起诉讼：

   • 对仲裁结果不服：如果您对劳动仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼是维护劳动者权益的最后一道防线，具有强制执行力。
   • 准备诉讼材料：在提起诉讼时，您需要准备起诉状、相关证据材料以及身份证明等文件。起诉状应明确陈述您的诉讼请求和事实理由，并附上相关证据材料。

6. 其他注意事项：

   • 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。
   • 寻求法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求法律援助机构的支持或直接向我咨询。

总结与建议：面对用人单位拖欠工资的情况，您应首先明确自己的法律关系和权益，然后尝试与用人单位协商解决。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还可以提起诉讼。在整个过程中，务必保留好相关证据材料，并寻求必要的法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。