面对干活老板不给工资的情况，您可以通过以下合法途径来维护自己的权益：

1. 优先尝试沟通协商

   • 直接沟通：选择一个合适的时间和地点，冷静地向老板说明您已完成的工作内容、付出的劳动以及当前的经济困境，明确要求按约定支付工资。在此过程中，保留好聊天记录或录音作为后续可能的证据。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可以寻求单位工会、劳动调解组织或双方都信任的中间人介入调解。这些机构或个人会协助双方进行沟通，争取达成和解协议。达成一致后，最好签订书面调解协议，明确工资支付的具体时间和方式。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉准备：在协商未果的情况下，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉前需准备以下材料：证明劳动关系的材料（如劳动合同、工作证、考勤记录等）、工资支付凭证（如银行工资流水、微信/支付宝转账记录等）以及投诉书，详细写明投诉人信息、被投诉单位信息、投诉事项及诉求。
   • 投诉流程：携带上述材料前往劳动监察大队进行投诉，或者拨打劳动保障维权热线（如“12333”）进行咨询和投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，责令其支付工资。若用人单位逾期仍未支付，还可能面临行政处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁申请条件：若投诉举报仍未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需在劳动争议发生之日起一年内提出，并提交书面申请书，载明双方基本信息、仲裁请求、事实理由及证据来源。
   • 证据准备：除了基本证据外，还可考虑收集同事证言等额外证据。
   • 仲裁流程：仲裁委员会受理后将安排开庭审理，双方需按时参加庭审，陈述事实、出示证据并进行质证。仲裁庭将根据审理情况作出裁决，并出具仲裁裁决书。若您对仲裁结果满意，用人单位应按照裁决支付工资；若不履行，您可向法院申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼

   • 适用情况：若您对仲裁结果不满意，或者用人单位在规定时间内既不履行仲裁裁决也不向法院起诉，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼准备：准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。
   • 诉讼流程：法院受理案件后将安排开庭审理，双方需进行举证、质证和辩论。法院判决后，若老板仍然不支付工资，您可以在规定时间内向法院申请强制执行，通过法律手段迫使老板支付工资及可能产生的赔偿金等。

5. 特殊情况处理

   • 未签订劳动合同：若您未与用人单位签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系，您应提供其他能证明劳动关系存在的证据，如工作服、工作证、工友证言等。根据《劳动合同法》的规定，用人单位未按时签订书面劳动合同的，需支付双倍工资。
   • 个人雇佣关系：若您是受个人雇佣且老板不支付报酬，这属于民事纠纷。您应收集劳务合同、聊天记录、工作成果等证据，直接向法院提起民事诉讼要求支付劳务报酬。

附加建议：

• 保留证据：无论采取何种方式维权，保留好所有相关证据都是至关重要的。这些证据将有助于您证明自己的权益和主张。
• 关注时效问题：提起仲裁和诉讼均需在规定的时效内进行，以免错过维权时机。一般而言，提起劳动仲裁的时效为一年，自知道或者应当知道权利被侵害之日起计算；若经过仲裁程序后对仲裁结果不服提起诉讼，则适用三年的普通诉讼时效。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取打架等不当行为，以免自身从有理一方变为违法一方。

面对老板拖欠工资的情况，您应通过多种合法途径来维护自己的权益，并确保在整个过程中保留好相关证据。如果您在维权过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。