结论：夫妻一方去世，公司股东只有夫妻两人时，注销公司并非必须要有继承公证书，但继承公证书在注销过程中往往具有重要作用，以下分情况详细说明：
无需继承公证书的情况
如果公司剩余股东（即在世一方）与去世股东的继承人就公司股权继承及后续注销事宜达成完全一致，且不存在任何争议或潜在纠纷，同时能够提供充分有效的证明文件来证实继承关系和各方意愿，那么从理论上来说，可能不需要继承公证书也能办理公司注销。
例如，去世股东生前立有合法有效的遗嘱，明确指定了公司股权的继承人，且该遗嘱经过法定程序认定有效。在世股东与遗嘱指定的继承人共同签署相关文件，同意按照遗嘱内容进行股权处理并注销公司，同时能够提供遗嘱、死亡证明、亲属关系证明等一系列文件，以证明继承关系的合法性和各方的一致意见。在这种情况下，市场监管部门在审核相关材料后，可能会认可并办理公司注销手续。
需要继承公证书的情况
- 存在多个继承人时：如果去世股东有多个继承人，且各继承人之间对股权继承份额、公司注销等事宜存在争议或无法达成一致意见，此时继承公证书就显得尤为重要。继承公证书是由公证机构根据法定程序出具的，具有法律效力的证明文件，能够明确各继承人的继承份额和权利义务关系。在公司注销过程中，市场监管部门通常需要看到继承公证书，以确认各继承人对公司股权的处理意见是否合法有效，避免因继承纠纷导致公司注销后产生新的法律问题。
- 涉及复杂财产关系或债权债务时：当公司存在复杂的财产关系，如有多笔未清偿的债务、与其他企业存在经济纠纷、拥有重要的知识产权或不动产等，或者去世股东的遗产涉及多个方面，与公司股权相互交织时，继承公证书可以帮助明确公司股权在遗产中的具体份额和价值，以及各继承人对公司债权债务的承担方式。这对于顺利办理公司注销手续、保障各方合法权益至关重要。市场监管部门在审核公司注销申请时，会要求提供继承公证书，以确保公司注销不会损害债权人的利益，也不会引发其他法律纠纷。
- 公司章程有特殊规定时：如果公司章程对股东去世后的股权处理、公司注销等事项有特殊规定，例如要求必须提供继承公证书才能办理相关手续，那么在这种情况下，继承公证书就是办理公司注销的必备文件之一。公司章程是公司的“宪法”，对公司和股东具有约束力，市场监管部门在审核公司注销申请时，会尊重公司章程的规定，要求申请人按照章程要求提供相应的文件和证明。
建议：在实际操作中，为了确保公司注销手续的顺利办理，避免因继承问题引发不必要的法律纠纷，建议尽量办理继承公证书。如果对继承公证书的办理流程或公司注销手续有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的解答。