针对您提出的事业单位夫妻两地分居如何休探亲假的问题，以下是根据《国务院关于职工探亲待遇的规定》及相关实施细则给出的详细解答：

首先，要明确的是，享受探亲假的条件是：您作为事业单位的正式职工，需要连续工作满一年，并且与配偶不住在一起，同时不能在公休假日团聚。如果满足这些条件，您就可以享受探望配偶的假期待遇。

具体来说，探亲假的规定如下：

1. 探望配偶的假期：

   • 已婚工作人员探望配偶的，每年给予一方探亲假一次，假期为三十天。这意味着，如果您和配偶分居两地，且满足上述条件，您每年可以有一次三十天的假期去探望配偶。

2. 关于“不能在公休假日团聚”的界定：

   • 根据《关于制定〈国务院关于职工探亲待遇的规定〉实施细则的若干问题的意见》，“不能在公休假日团聚”是指不能利用公休假日在家居住一夜和休息半个白天。这通常意味着，由于距离、交通或其他原因，您无法在公休假日（如周末）与配偶团聚并共同度过一个完整的休息日。

3. 探亲假的计算与安排：

   • 探亲假期不包括往返路程所需的时间，但单位应根据实际需要给予路程假。这意味着，在计算三十天的假期时，不包括您从工作地到配偶所在地的往返时间，但单位会额外给予您一定的路程假，以确保您有足够的时间进行往返。
   • 探亲假期包括公休假日和法定节日在内。这意味着，在您的三十天假期中，如果包含了周末或法定节假日，这些天数也是计算在内的，不会额外增加假期天数。

4. 申请与审批流程：

   • 通常，您需要向所在单位的人事部门或相关负责人提出探亲假的申请，并附上相关证明材料（如结婚证、配偶的居住证明等）。
   • 单位会根据您的申请和实际情况进行审批，并告知您具体的假期安排和注意事项。

5. 其他注意事项：

   • 在享受探亲假期间，您的工资和福利待遇通常不会受到影响，但具体规定可能因单位而异，建议您在申请前咨询单位的人事部门或相关负责人。
   • 如果您因工作需要或其他特殊原因无法在当年享受探亲假，可以与单位协商调整假期时间或采取其他补偿措施。

综上所述，作为事业单位的职工，如果您与配偶分居两地且满足相关条件，您可以每年享受一次三十天的探亲假去探望配偶。在申请和享受假期的过程中，建议您与单位保持密切沟通，确保假期的顺利安排和享受。