辛苦费当然应该讨回来，这是您应得的劳动报酬，受到法律的保护。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律角度

1. 劳动合同与工资支付：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得与其劳动相应的报酬。辛苦费，如果被视为工资的一部分或者是对特定劳动成果的额外奖励，那么用人单位就有义务支付。
   • 如果用人单位未按照约定支付辛苦费，这可能构成拖欠工资的行为，劳动者有权要求用人单位支付，并可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 口头或书面约定：

   • 即使辛苦费没有在正式的劳动合同中明确约定，但如果双方有口头约定或者通过其他方式（如邮件、短信等）确认了辛苦费的支付，那么这一约定也具有法律效力。
   • 在这种情况下，劳动者可以凭借相关证据（如聊天记录、录音等）要求用人单位支付辛苦费。

二、实际操作角度

1. 收集证据：

   • 为了讨回辛苦费，劳动者首先需要收集相关证据，证明辛苦费的存在以及用人单位未支付的事实。
   • 证据可以包括劳动合同、工资条、口头约定的录音或文字记录、与用人单位的沟通记录等。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集到足够证据后，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求支付辛苦费。
   • 协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和依据，争取达成和解。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位支付辛苦费。
   • 对劳动仲裁结果不服的，劳动者还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

三、注意事项

1. 及时行动：

   • 劳动者在发现用人单位未支付辛苦费后，应及时采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效期间。

2. 保持冷静和理性：

   • 在讨回辛苦费的过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突或纠纷。

3. 寻求专业帮助：

   • 如果劳动者对法律程序或证据收集等方面存在疑问或困难，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

总结与建议：辛苦费是您应得的劳动报酬，如果用人单位未支付，您有权通过法律途径讨回。在讨回过程中，建议您收集相关证据、与用人单位协商、申请劳动仲裁或提起诉讼，并保持冷静和理性。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律支持。