结论前置：货物不在掌控时原则上不可以随意买卖，否则可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚，但存在一些特殊例外情形。以下分情况详细说明：

一般情况下货物不在掌控不可买卖

从法律层面来讲，货物不在自己掌控之中，意味着对该货物没有合法的处分权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，无处分权的人处分他人财产，经权利人追认或者无处分权的人订立合同后取得处分权的，该合同有效；否则，合同效力待定，权利人拒绝追认的，合同无效。

例如，甲将货物交给乙保管，乙在未得到甲授权的情况下，擅自将货物卖给丙。此时乙的行为就属于无权处分，如果甲事后拒绝追认乙的买卖行为，那么乙和丙之间的买卖合同就是无效的，丙不能取得货物的所有权，乙还需要承担因合同无效给丙造成损失的赔偿责任。

特殊例外情形

1. 表见代理情形
   • 如果货物虽然不在自己直接掌控，但存在一些表象让相对人有理由相信行为人有处分权，这种情况可能构成表见代理。根据《民法典》规定，行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，代理行为有效。
   • 比如，甲是某公司的业务员，长期负责该公司的货物销售业务，公司也一直允许甲在一定范围内自行处理货物。后来甲离职了，但公司没有及时通知客户。甲仍然以公司名义将一批货物卖给客户乙，乙基于甲以往的行为和公司的默认，有理由相信甲有处分权。此时，甲的买卖行为就构成表见代理，该买卖合同有效，公司需要承担相应的法律后果，之后再向甲追偿。
2. 取得货物所有权或处分权后
   • 如果在买卖合同签订后，无权处分人通过合法途径取得了货物的所有权或者处分权，那么该买卖合同就会从效力待定转变为有效。
   • 例如，甲委托乙帮忙出售自己的一辆汽车，但乙在未得到甲明确授权的情况下，先与丙签订了汽车买卖合同。之后甲又将汽车卖给了乙或者授权乙出售汽车，此时乙就取得了汽车的处分权，之前与丙签订的买卖合同就变为有效合同，乙需要将汽车交付给丙，丙支付相应的价款。

处理建议

1. 对于卖方
   • 如果货物不在自己掌控，千万不要擅自进行买卖，以免给自己带来不必要的法律风险。如果确实需要处理该货物，应该先与货物的所有权人取得联系，获得明确的授权后再进行交易。
   • 如果已经进行了无权处分行为，要积极与权利人和相对人沟通协商，争取权利人的追认或者与相对人达成和解，减少损失和法律责任。
2. 对于买方
   • 在购买货物时，要仔细审查卖方对货物是否有合法的处分权。可以要求卖方提供货物的所有权证明、授权委托书等相关文件，确保交易的合法性和安全性。
   • 如果发现卖方是无权处分，要及时停止交易，避免自己的财产受到损失。如果已经支付了货款但未能取得货物所有权，可以通过法律途径要求卖方返还货款并赔偿损失。

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