包工头拿到钱不给盖房，这种行为是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同关系角度：
- 在建设工程合同中，包工头（承包方）与房主（发包方）之间会签订一份合同，明确双方的权利和义务。包工头的主要义务是按照合同约定完成工程建设，而房主的主要义务是支付工程款。
- 如果包工头拿到钱后却不履行盖房的义务，这明显违反了合同约定，构成了违约行为。房主有权要求包工头继续履行合同，完成工程建设，或者要求包工头承担违约责任，如赔偿损失等。
法律责任角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 如果包工头的行为构成欺诈或者恶意违约，还可能面临更严重的法律责任，如被追究刑事责任（在极端情况下，如涉及诈骗等犯罪行为时）。不过，在大多数情况下，包工头不履行盖房义务主要构成民事违约，需承担民事责任。
实际后果角度：
- 包工头拿到钱不给盖房，不仅会导致房主无法按时入住新房，还可能给房主带来额外的经济损失，如租房费用、装修费用等。
- 此外，包工头的行为还可能损害其自身的声誉和信誉，影响其未来的业务发展。
针对这种情况，房主可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
- 与包工头协商：首先尝试与包工头进行友好协商，了解其不履行合同的原因，并寻求解决方案。
- 寻求调解或仲裁：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，或者根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
- 提起诉讼：当协商、调解和仲裁都无法解决问题时，房主可以向人民法院提起诉讼，要求包工头承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。
在维权过程中，房主应注意保留相关证据，如合同、支付记录、沟通记录等，以证明自己的权益和包工头的违约行为。同时，房主也应遵守法律法规，不得采取过激或违法行为来维护权益。
总之，包工头拿到钱不给盖房是违法的行为，房主有权通过合法途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。