结论：并非所有工伤都能休两年，工伤的停工留薪期（即休息期）的长短主要取决于工伤的严重程度、治疗情况以及医疗机构的诊断意见，且一般不超过12个月，特殊情况下可延长，但延长也有严格限制。
详细分析：
停工留薪期的一般规定：
- 根据《工伤保险条例》第三十三条，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
停工留薪期的确定依据：
- 停工留薪期的长短主要根据工伤职工的伤情严重程度、治疗情况以及医疗机构的诊断意见来确定。
- 医疗机构会出具诊断证明，明确工伤职工的伤情、治疗建议以及预计的休息时间。
- 劳动能力鉴定委员会会根据医疗机构的诊断证明，结合工伤职工的实际情况，确认或调整停工留薪期。
关于休两年的特殊情况：
- 在极少数情况下，如果工伤职工的伤情极其严重，且治疗过程漫长，可能需要超过一般的停工留薪期。
- 但这种情况下，必须经过设区的市级劳动能力鉴定委员会的确认，并且延长的时间也有严格限制，通常不会达到两年。
- 实际上，能够休满两年甚至更长时间的工伤情况非常罕见，且需要满足非常严格的条件。
实际操作中的建议：
- 如果工伤职工认为自己的停工留薪期需要延长，应及时向医疗机构和劳动能力鉴定委员会提出申请。
- 在申请过程中，应提供充分的医疗证据和诊断证明，以支持自己的延长请求。
- 同时，工伤职工也应积极配合治疗，争取早日康复，以减少对工作和生活的影响。
总结与提醒：工伤的停工留薪期并非可以随意确定为两年，而是需要根据工伤的严重程度、治疗情况以及医疗机构的诊断意见来综合判断。如果工伤职工对自己的停工留薪期有疑问或需要延长，应及时咨询专业律师或相关机构，以确保自己的合法权益得到保障。如果你有具体的工伤情况或疑问，可以直接向我咨询。