针对您提出的“未按照土地出让合同约定使用土地的怎么处理”这一问题，这实际上涉及到了土地出让合同双方（即出让方和受让方）的权利与义务，以及违约时的处理方式。不过，从您的提问角度出发，我假设您是询问如果受让方未按照合同约定使用土地，应该如何处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、出让方的权利与应对措施
要求受让方纠正违约行为：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应严格履行合同义务。若受让方未按照合同约定使用土地，出让方有权要求其纠正。
- 具体做法：出让方应首先与受让方进行友好协商，明确指出其违约行为，并要求其在合理期限内纠正。此过程应通过书面函件等正式方式进行，并保留沟通记录作为证据。
收取违约金或赔偿损失：
- 法律依据：合同中通常会约定违约金条款或损失赔偿条款，以约束双方行为。
- 具体做法：若受让方未能在合理期限内纠正违约行为，出让方可根据合同约定收取违约金或要求其赔偿因违约造成的损失。损失赔偿应包括直接损失（如土地闲置费用、重新出让的费用等）和间接损失（如土地增值部分的损失等），但间接损失的主张需有充分证据支持。
解除合同并收回土地：
- 法律依据：在受让方严重违约且无法纠正的情况下，出让方有权根据合同约定或法律规定解除合同，并收回土地使用权。
- 具体做法：出让方应向受让方发出解除合同通知，明确解除合同的意思及依据，并按照合同约定或法律规定处理已支付的土地出让金等款项。
二、受让方应承担的责任
纠正违约行为：
- 受让方在接到出让方的纠正通知后，应立即采取措施纠正违约行为，以避免进一步的法律后果。
支付违约金或赔偿损失：
- 若受让方未能纠正违约行为或纠正后仍不符合合同约定，其应按照合同约定支付违约金或赔偿出让方因此遭受的损失。
面临合同解除和土地收回的风险：
- 在严重违约的情况下，受让方可能面临合同被解除和土地使用权被收回的风险，同时已支付的土地出让金等款项也可能无法全额退还。
三、建议与注意事项
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议双方咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助，确保自身权益得到有效维护。
保留证据：
- 双方在处理纠纷过程中应保留好所有相关证据，包括合同、沟通记录、支付凭证等，以便在需要时提供证明。
友好协商：
- 在可能的情况下，双方应尽量通过友好协商的方式解决纠纷，以减少不必要的法律成本和时间成本。
综上所述，如果受让方未按照土地出让合同约定使用土地，出让方有权要求其纠正违约行为、收取违约金或赔偿损失、甚至解除合同并收回土地。受让方则应承担相应的责任并面临可能的法律后果。因此，双方在签订和履行土地出让合同时应严格遵守合同约定和法律规定，以避免不必要的纠纷和损失。