结论：老公给情人买东西超过三年，是否还能起诉，这主要取决于您想要主张的具体权利以及是否超过了法律规定的诉讼时效。以下从不同角度为您详细分析：
一、从诉讼时效的角度分析
一般诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果您发现老公给情人买东西的行为侵犯了您的财产权益，并且您想要通过法律途径追回这些财产，那么您需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
诉讼时效的中断与延长：
- 如果在这三年内，您曾经向老公或情人主张过权利，或者发生了其他导致诉讼时效中断的法定事由（如对方同意履行义务等），那么诉讼时效可能会重新计算。
- 在某些特殊情况下，如您因不可抗力或其他正当理由无法在三年内提起诉讼，法院可能会根据具体情况延长诉讼时效。
超过诉讼时效的后果：
- 如果超过了法律规定的诉讼时效期间，您仍然可以提起诉讼，但对方可能会提出诉讼时效抗辩。如果法院认定诉讼时效确实已过，且没有法定中断或延长的事由，那么您的诉讼请求可能会被驳回。
二、从主张权利的角度分析
主张返还财产：
- 如果您认为老公给情人买东西的行为属于擅自处分夫妻共同财产，侵犯了您的财产权益，那么您可以主张情人返还这些财产。但同样需要注意诉讼时效的问题。
主张离婚损害赔偿：
- 如果您因老公的出轨行为而决定离婚，并且认为这一行为给您造成了精神损害，那么您可以在离婚诉讼中主张损害赔偿。这种情况下，诉讼时效的计算可能会与离婚诉讼本身相关联，但同样需要关注时间限制。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论您选择哪种方式维护自己的权益，都需要收集充分的证据来支持您的主张。这可能包括购物发票、转账记录、聊天记录等。
咨询专业律师：
- 由于法律问题具有复杂性和专业性，我建议您在采取任何行动之前先咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。
及时行动：
- 考虑到诉讼时效的限制，我建议您在发现老公给情人买东西的行为后尽快采取行动。不要拖延时间，以免错过维权的最佳时机。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理这类问题时，最好能够根据您的具体情况咨询专业律师。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。