结论：在您全责的情况下，对方理赔超过一年后仍然有可能起诉，但具体能否胜诉或获得赔偿，需视诉讼时效是否已过以及对方能否提供充分证据等因素而定。以下从多个角度为您详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，在一般情况下，如果对方在事故发生后三年内未向您或法院主张权利，那么其可能因诉讼时效已过而丧失胜诉权。然而，这并不意味着超过三年就绝对不能起诉，只是对方可能面临败诉的风险。
二、诉讼时效的起算点
诉讼时效的起算点通常是从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在交通事故赔偿案件中，这通常是从事故发生之日或者对方知道您全责之日起算。如果对方在事故发生后一年内未向您主张赔偿，但在此后的两年内（即总诉讼时效三年内）向法院提起了诉讼，那么其诉讼时效并未过期，法院仍会受理并审理其诉求。
三、对方起诉的可能情况
对方在诉讼时效内起诉：如果对方在事故发生后三年内的任何时间点向法院提起了诉讼，且提供了充分的证据证明您的全责以及对方的损失，那么法院很可能会支持对方的诉求，要求您承担相应的赔偿责任。
对方在诉讼时效过期后起诉：如果对方在事故发生后超过三年才向法院提起诉讼，且无法证明存在诉讼时效中断、中止等法定情形，那么其可能因诉讼时效已过而面临败诉的风险。但需要注意的是，即使诉讼时效已过，对方仍然有权向法院提起诉讼，只是其诉求可能无法得到法院的支持。
四、您的应对策略
核实诉讼时效：在收到对方的起诉状后，您应首先核实对方的起诉是否已超过诉讼时效。如果已超过，您可以在答辩中提出诉讼时效抗辩，要求法院驳回对方的诉求。
准备证据材料：无论对方是否超过诉讼时效，您都应积极准备证据材料，以证明自己的立场和主张。这包括但不限于事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、医疗记录、费用清单等。
寻求法律帮助：如果您对法律程序或证据准备感到困惑或不确定，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地应对对方的起诉。
五、特殊情况下的诉讼时效
在某些特殊情况下，如对方为未成年人、无民事行为能力人或限制民事行为能力人时，诉讼时效的计算可能会有所不同。此外，如果对方在事故发生后一直向您主张赔偿或存在其他导致诉讼时效中断、中止的情形时，诉讼时效也可能会相应延长。
总结与建议：对方理赔超过一年后仍然有可能起诉您，但具体能否胜诉或获得赔偿需视诉讼时效是否已过以及对方能否提供充分证据等因素而定。建议您在收到对方的起诉状后及时核实诉讼时效并准备证据材料以应对可能的诉讼。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。