结论：在您全责且对方已经定损的情况下，对方并不一定会直接起诉，是否起诉取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：
一、对方可能的选择
协商解决：
- 在定损后，对方可能会首先尝试与您或您的保险公司进行协商，以达成一个双方都能接受的赔偿方案。这是最常见且成本较低的解决方式。
起诉：
- 如果协商无果，或者对方认为赔偿金额不合理，对方可能会选择通过法律途径来维护自己的权益，即向法院提起诉讼。
二、影响对方是否起诉的因素
赔偿金额：
- 如果定损金额较小，对方可能认为通过法律途径解决成本过高，因此更倾向于协商解决。
- 如果定损金额较大，且双方对赔偿金额存在较大分歧，对方起诉的可能性会增加。
证据充分性：
- 如果对方拥有充分的证据来证明您的全责以及损失的具体金额，那么对方起诉的底气会更足。
- 如果证据不足或存在争议，对方可能会更加谨慎地考虑是否起诉。
法律意识：
- 对方的法律意识也会影响其是否选择起诉。如果对方对法律程序比较了解，且认为通过法律途径能够更好地维护自己的权益，那么对方起诉的可能性会增加。
三、您的应对策略
积极协商：
- 在对方定损后，您可以主动与对方或对方的保险公司进行联系，表达您愿意承担责任并协商赔偿的意愿。
- 通过协商，您可以尝试降低赔偿金额或达成一个双方都能接受的赔偿方案，从而避免法律纠纷。
准备证据：
- 如果协商无果，且您认为对方的赔偿要求不合理，那么您需要开始准备相关证据来支持您的立场。
- 证据可以包括事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、医疗记录、维修发票等。
寻求法律帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效应对对方的起诉，那么您可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
四、法律后果
- 如果对方选择起诉，且法院最终判决您承担赔偿责任，那么您需要按照判决结果进行赔偿。
- 如果您拒绝履行判决结果，对方可以申请强制执行，这可能会对您的信用记录和财产状况产生不利影响。
建议：在对方定损后，您应积极与对方或对方的保险公司进行协商，尝试达成一个双方都能接受的赔偿方案。如果协商无果，且您认为对方的赔偿要求不合理，那么您需要准备相关证据并寻求法律帮助以应对可能的法律纠纷。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。