店铺承包经营权在符合一定条件下是合法的。以下从多个角度为您详细分析：
一、合同有效性角度
合法有效的转让协议：店铺承包经营权的转让，首先需要转让双方达成合法有效的转让协议。该协议应明确双方的权利和义务，包括转让的范围、价格、交付时间等核心条款。这是确保转让行为合法性的基础。
民事权利能力和行为能力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同当事人需具备相应的民事权利能力和民事行为能力。这意味着，转让方和受让方都必须是具有完全民事行为能力的自然人或法人，且合同内容应真实反映双方意愿，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。
二、原租赁合同与出租人同意角度
租赁关系下的转让：如果店铺涉及租赁关系，那么承租人在转让经营权前，必须取得出租人的明确同意。未经出租人同意擅自转让，可能构成违约，出租人有权解除合同。
出租人同意的认定：根据《民法典》第七百一十六条的规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。若出租人知道或应当知道承租人转租，但在六个月内未提出异议，则视为同意转租。这一规定为判断出租人是否同意提供了明确的法律依据。
三、特殊商铺的审批或备案角度
涉及公共利益或特定行业的商铺：对于涉及公共利益或特定行业规定的商铺，如餐饮、烟草销售等，其经营权的转让可能需要经过相关部门的审批或备案手续。这是为了确保经营活动的合法性和合规性，保护消费者的合法权益。
审批或备案的具体要求：不同行业对审批或备案的要求可能有所不同。因此，在转让前，应仔细了解相关行业的规定，确保转让行为符合法律要求。
四、受让方资质与条件角度
合法资质和条件：受让方需具备从事相关经营活动的合法资质和条件。例如，从事餐饮行业需要健康证、食品经营许可证等；从事烟草销售需要烟草专卖零售许可证等。缺乏必要资质可能导致转让无效或受限。
尽职调查的重要性：在转让前，受让方应对店铺的产权、租赁情况、经营状况等进行全面了解，以降低潜在的法律风险。这包括对转让方的资质、信誉以及店铺的财务状况、法律纠纷等方面的调查。
五、遵循相关法律法规角度
工商登记和税务变更：商铺经营权的转让还需遵循工商登记、税务变更等其他相关法律法规的规定。这是确保转让行为全面合法性的重要环节。
其他法律法规的遵守：除了上述提到的法律法规外，还应遵守其他与店铺经营相关的法律法规，如消费者权益保护法、广告法等。这些法律法规的遵守有助于维护市场秩序和公平竞争。
建议：
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。