结论：单位雇佣超过60岁的临时工是合法的，但此时双方形成的是劳务关系而非劳动关系，需遵循《民法典》等相关民事法律的规定。

详细分析：

1. 法定退休年龄与劳动关系：

   • 根据我国相关法律规定，男性达到60周岁，女工人达到50周岁，女干部及部分灵活就业女性达到55周岁后，一般视为达到法定退休年龄。达到退休年龄后，劳动者与单位之间通常不再形成劳动关系，而是转为劳务关系。
   • 在劳动关系中，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如工资、工时、休息休假、劳动安全卫生等，同时用人单位也需承担相应的义务，如缴纳社会保险等。而在劳务关系中，双方的权利义务则主要通过合同来约定，受《民法典》等民事法律的调整。

2. 雇佣超过60岁临时工的合法性：

   • 单位可以雇佣超过60岁的临时工，但此时双方形成的是劳务关系。这意味着，单位无需为这些临时工缴纳社会保险，但双方仍需通过合同明确各自的权利义务，如工作内容、报酬、工作时间等。
   • 雇佣超过60岁的临时工时，单位应特别注意劳动保护问题。尽管这些临时工可能不再享受劳动法规定的某些权益，但单位仍应提供必要的安全保障措施，确保他们的工作环境安全、健康。

3. 合同签订与权益保障：

   • 为了明确双方的权利义务，避免潜在的法律风险，单位在雇佣超过60岁的临时工时，应签订书面的劳务合同。合同中应详细约定工作内容、报酬、工作时间、休息休假、劳动保护等条款。
   • 如果临时工在工作中受到伤害或发生其他纠纷，双方应根据合同约定和《民法典》等相关法律的规定来处理。单位应积极配合处理相关事宜，确保临时工的合法权益得到保障。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果单位雇佣的超过60岁的临时工是退休返聘人员，且他们之前在该单位或同行业有丰富的工作经验，单位可能会给予他们更高的报酬或更灵活的工作安排。但无论如何，双方都应通过合同明确约定相关条款。
   • 另外，如果临时工虽然超过60岁，但并未享受养老保险待遇或领取退休金，且他们与单位之间的关系符合劳动关系的特征（如接受单位的管理、从事单位安排的有报酬的劳动等），那么双方之间仍可能被认定为劳动关系。这种情况下，单位需承担劳动法规定的各项义务。

建议：

• 单位在雇佣超过60岁的临时工时，应充分了解相关法律法规的规定，确保合法用工。
• 签订书面的劳务合同，明确双方的权利义务，避免潜在的法律风险。
• 提供必要的劳动保护措施，确保临时工的工作环境安全、健康。
• 如果遇到纠纷或问题，及时咨询专业律师（即我本人，侯泽英律师，专注于工伤赔偿、合同纠纷领域），以便得到专业的法律建议和帮助。

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